Tereyağlı banduma tarifi, Kastamonu'dan gelen yöresel bir lezzettir. Ev yapımı hamur, tereyağı ve didiklenmiş tavuk etinin uyumuyla hazırlanan bu yemek, kalabalık aile sofralarında sıkça tercih edilir.
Yöresel Lezzet:
Tereyağlı Banduma Tarifi
14 Ocak 2026
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
3 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
1 saat
Tereyağlı Banduma Tarifi İçin Malzemeler
Tereyağlı Banduma İçin:
- 2adettavuk but
Tereyağlı Banduma Hamuru İçin:
- 3su bardağıun
- 1su bardağıılık su
- 1adetyumurta
- 1tatlı kaşığıtuz
- 2yemek kaşığıtereyağı
Tereyağlı Banduma Üzeri İçin:
- 2yemek kaşığızeytinyağı
- 1çay kaşığıkırmızı toz biber
Tereyağlı Banduma Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tereyağlı banduma için öncelikle tavuklarımızı haşlayalım.
- Hamur için un, yumurta, su ve tuzu derin kaba alıp sert bir hamur yoğuralım. (Bu ölçülerle hamur yumuşak olursa un ilave edebilirsiniz.) Yoğurduğumuz hamuru 15 dakika dinlendirelim.
- Hamuru 2 bezeye ayıralım. İnce mantı hamuru gibi açalım. Kare şekillerde keselim ve kaynayan tavuk suyunun içinde 5 dakika kadar haşlayalım.
- Tavukları ince ince didikleyelim. Tereyağını eritelim. Servis tabağına iki yemek kaşığı tereyağı döküp, hamurları kevgirle sudan çıkararak servis tabağına alalım. Üzerine tereyağı gezdirelim ve didiklediğimiz tavuklardan birazını hamurun üzerine yayalım.
- Tavuğun üzerine tekrar hamurdan koyalım, tereyağı dökelim ve tavuk ekleyelim. Hamur bitene kadar bu işleme devam edelim. Üzerine zeytinyağında kırmızı toz biberi kavurup gezdirelim. Tereyağlı banduma hazır. Afiyet olsun!
Tereyağlı Banduma Yanında Ne İyi Gider?
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Tereyağlı Banduma Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0