Osmanlı saray mutfağından gelen, lezzeti ve sunumuyla göz dolduran pilav tarifleri herkesin tarif defterlerinde sıkça yer alır. Saray pilavı da bu tariflerden biri. Genelde etle yapılan pilavı biz bu kez tavukla yorumladık. Tavuklu saray pilavı, bademin çıtır dokusu, havucun hafif tatlı aroması ve tavuk suyunun zengin lezzetiyle sofralarınıza asalet katacak. Özel günlerde, ramazan ayı geldiğinde iftar sofralarında kendine kolaylıkla yer bulabilir.
Tane tane dökülen pirinçler, tereyağında kavrulmuş bademlerin nefis aromasıyla birleşirken, havuç pilava hafif tatlı dokunuş katıyor.
Tarçının tatlılığı da pilava derinlik kazandırarak ona Osmanlı mutfağından gelen ihtişamlı lezzeti verecek. Üzerine eklenen didiklenmiş tavuk eti ve taze dereotuyla tabii. Şimdiden ellerinize sağlık.
Yorumlar
0