Şifa Olsun:

Tavuk Sulu Havuç Çorbası Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

ÇORBA TARİFLERİ

05 Ocak 2020

Tarif Defterime
Ekle

Hem besleyici hem hafif hem de oldukça lezzetli bir çorba tarifi. Tadı beyran çorbası gibi diyebilirim ama içinde et yok Sadece tavuk göğsünün suyunu kullandığımız için de o yağlı tavuk tadı asla bu çorbada olmuyor. Özellikle bu soğuk kış günlerinde mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Yapanlara şifa olsun..!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Tavuk Sulu Havuç Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

2su bardağıtavuk suyu
2su bardağısu
2adet orta boyhavuç
2yemek kaşığızeytinyağı
1tatlı kaşığıtereyağ
1.5yemek kaşığıun
1adetyumurt sarısı
1adet yarımlimonun suyu
3dişsarımsak
1tepeleme çay kaşığıtuz
5dalmaydanoz
1çimdikkarabiber

Tavuk Sulu Havuç Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Sarımsağı sonradan eklememiz tadının baskın olmasını sağlıyor ve lezzetini iyice arttırıyor. Sarımsağın baskın olmasını istemezseniz havuçlarla beraber kavurabilirsiniz. Sevmiyorsanız sarımsaksız da oldukça lezzetli bir çorbadır. Ayrıca içine az miktarda haşladığımız tavuk göğsünden de didikleyip ekleyebilirsiniz.

Tavuk Sulu Havuç Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Derin bir tencereye tereyağ ve zeytinyağını koyup ocağın altını açıyoruz. Tereyağ eriyince rendelediğimiz havuçları ekleyip sotelemeye başlıyoruz.
Havuçları iyice soteledikten sonra üzerine unu da ekleyip güzelce kavuruyoruz.
Kavrulan bu karışıma daha önceden haşladığımız (2 adet tavuk göğsünü pişene kadar haşlayıp suyunu alıyoruz) tavuk suyunu ve 2-3 bardak kadar suyu döküyoruz. Kıvamını dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz.
Çorbamız kaynayana kadar bir kenarda terbiyesini yapıyoruz. Bunun için öncelikle yarım limonun suyunu sıkalım. Bir yumurtanın sarısını iyice karıştırıp sıktığımız limon suyunu ekliyoruz.
Çorbamız kaynayınca hazırladığımız terbiyeyi yavaş yavaş ekleyelim. Bu aşamada bi taraftan çorbayı hızlı hızlı çırpma teliyle karıştırarak terbiyeyi dökelim.
Terbiyesini de eklediğimiz çorbamızı bir süre daha karıştırıp iyice kaynayınca kısık ateşte pişmeye bırakalım.
1-2 dakika bu şekilde kıvam aldıktan sonra çorbamız içmeye hazır..!