Sırrı Sosunda:

Sucuklu Biberli Çıtır Börek Tarifi

28 Aralık 2024

Tarif Defterime
Ekle

Hazır yufkadan hazırlanan sucuklu biberli börek çıtırlığıyla başınızı döndürecek. Lezzeti ise, közlenmiş biberlerin isli tadı ve sucuğun baharatlı yapısıyla adeta damağımızda patlama etkisi yaratacak.

Davet sofralarınıza, kahvaltı sofralarınıza çok yakışacak sucuklu biberli çıtır börek çok ama çok lezzetli.

Hemen denensin!

Devamını Oku

Sucuklu biberli çıtır börek videosu için:

KALORİ: 1 adet için561/kcal

Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

12 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Sucuklu Biberli Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler

Sucuklu biberli çıtır börek için:

3adetyufka
2adetkapya biber
3adetçarliston biber
150gramsucuk
200gramkaşar peyniri
1tutamkarabiber
1tutamkekik
1tutamtuz

Sucuklu biberli çıtır böreğin sosu için:

1su bardağıayçiçek yağı
3yemek kaşığıun
2yemek kaşığısirke

Sucuklu Biberli Çıtır Börek Tarifinin Püf Noktası

Közlenmiş biberleri kolayca soymak için piştikten sonra üzerlerini streç filmle kaplayarak birkaç dakika bekletin.

Sucuklu Biberli Çıtır Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Sucuklu biberli çıtır börek için ilk olarak biberleri közleyip kabuklarını soyun ve çekirdeklerini ayıklayın. Ardından biberleri çok küçük küpler şeklinde doğrayın. Kaşarı rendeleyin. Sucuğu da biberler gibi ufak küpler şeklinde kesin.
Derin bir kasede biberleri, kaşarı, sucuğu biraz tuz ve baharatları karıştırıp harcı hazır hale getirin.
Yufkaları üst üste koyup 8 eşit üçgene ayırın.
Sos için bir kapta ayçiçek yağı, un ve sirkeyi pürüzsüz olana kadar kaşıkla karıştırın.
Bir adet yufkayı tezgaha alın biraz sos sürün ve üzerine bir kat daha yufka yerleştirin. Bu yufkanın tüm yüzeyine fırça ile sos sürüp harçtan içine bolca koyup kenarlarını iyice kapatarak rulo gibi sarın. Tüm Yufkaları için aynı işlemi uygulayın.
Börekleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin, üstlerine sostan sürüp ve önceden ısıtılmış 180 derecelik sıcak fırında tüm yüzeyleri eşit kızarana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin.
Fırından çıkan börekleri 5 dakika dinlendirip sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.