Pofuduk Pofuduk:

Salçalı Ispanaklı Çörek Tarifi

Name: Salçalı Ispanaklı Çörek
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 65 min
Yield: 9 adet
Cuisine: Türk
Ingredients: 1/2 su bardağı ılık su; 1/2 su bardağı sıvı yağ; 1/2 su bardağı yoğurt; 1 adet yumurta; 1 yemek kaşığı şeker; 1 yemek kaşığı instant maya; 3,5 su bardağı un; 1 tatlı kaşığı tuz; 3 yemek kaşığı tereyağı; 2 yemek kaşığı labne; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 tutam tuz; 1 tutam kekik; 1 tutam kimyon; 1 tutam karabiber; 10 adet yeşil zeytin; 200 gram ıspanak; 200 gram kaşar peyniri; 1 adet yumurta sarısı

Pofuduk Pofuduk: Salçalı Ispanaklı Çörek Tarifi

Pofuduk hamur içerisinde salçalı bir katman, üzerinde ıspanak ve peynir... Salçalı ıspanaklı çörek hem görüntüsü hem lezzetiyle şahane bir tarif.

Sosu ayrı güzel, hamuru ayrı güzel bu çörek tarifi, evde ıspanak varsa ıspanaklı börek yerini almaya aday.

Bu tarifi artık sık sık yapmak isteyeceksiniz.

Salçalı Ispanaklı Çörek Kalorisi Ne Kadar: 1 adet için 388/kcal

KAÇ KİŞİLİK

9 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif yemek.com şefi tarafından hazırlandı.

Salçalı Ispanaklı Çörek Tarifi İçin Malzemeler

Salçalı ıspanaklı çöreğin hamuru için:

1/2 su bardağı ılık su
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı instant maya
3,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz

Salçalı ıspanaklı çöreğin sürmelik harcı için:

3 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı labne
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tutam tuz
1 tutam kekik
1 tutam kimyon
1 tutam karabiber

Salçalı ıspanaklı çöreğin iç dolgusu için:

10 adet yeşil zeytin
200 gram ıspanak
200 gram kaşar peyniri

Salçalı ıspanaklı çöreğin üzeri için:

1 adet yumurta sarısı

Salçalı Ispanaklı Çörek Tarifinin Püf Noktası

Hamur ele hafifçe yapışan yumuşak bir kıvamda olmalıdır. Un miktarını kontrollü bir şekilde ekleyin.

Salçalı Ispanaklı Çörek Tarifi Nasıl Yapılır?

Ispanaklı salçalı çörek hamuru için bir kasede yumurta, ılık su, yoğurt, sıvı yağ, toz şeker ve mayayı karıştırın.
Unu mutfak robotunun haznesine ya da geniş bir kaseye alın. Sıvı karışımı una azar azar ekleyerek pürüzsüz bir hamur yoğurun. Son olarak tuzu da ekleyip hamuru toparlayın. Hamurun dışını unlayıp derin bir kasede üstü kapalı şekilde 1 saat mayalandırın.
Hamur mayalanırken içine sürmek için tereyağı, labne, salça, tuz ve baharatları pürüzsüz olana kadar karıştırın. Oda sıcaklığında bekletin.
Mayalanan hamuru hafifçe unlanmış tezgah üzerine alıp yine biraz unlayarak merdane ile dikdörtgen şeklinde ve yarım santimetre kalınlığında açın.
Hamurun üstüne her yerini kapatacak şekilde salçalı harcı sürün. Ardından ince doğranmış zeytinleri, iri parçalar halinde ıspanakları ve rendelenmiş kaşarı eşit şekilde hamurun üzerine serin. Hamuru rulo şeklinde sıkıca sarın ve 9 eşit parçaya kesip fırın tepsisine aralarında biraz boşluk kalacak şekilde yerleştirin. Hamurların üzerine hafifçe bastırıp tepsinin üzerini örtün ve 20 dakika daha mayalayın.
Bu esnada fırını 200 derecede ısıtın.
Mayalanan çöreklerin üzerine yumurta sarısı sürüp fırına atın. Fırının sıcaklığını 180 dereceye düşürüp üstleri kızarana kadar 20-25 dakika pişirin.
Fırından çıkan salçalı ıspanaklı çörekleri 5 dakika dinlendirip servis edin. Afiyet olsun.

Salçalı Ispanaklı Çörek Tarifinin Pişirme Önerisi

Çöreklerin üzeri altın sarısı bir renk aldığında fırından çıkarabilirsiniz. Pişip pişmediğini kontrol etmek için tabanını hafifçe kaldırarak kontrol edin.

Salçalı Ispanaklı Çörek Tarifinin Servis Önerisi

Çörekleri servis tabağına aldıktan sonra üzerine ince kıyılmış taze maydanoz serpebilirsiniz.

Salçalı Ispanaklı Çörek Yanına İyi Gider?

20dk

POĞAÇA

Sebze Sevdirir: Brokolili Poğaça

Ferhat Bora

20dk

BÖREK

Çok Lezzetli: Hızlı Çıtır Börek

Ferhat Bora

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Ferhat Bora

ŞEF

Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi// Yıllar önce mutfağa duyduğum merakla başlayan yolculuk, bugün Yemek.com’da devam ediyor. MasterChef ve sayısız projeden edindiğim tüm bilgi ve heyecanı tariflerimde sizinle buluşturuyorum.🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️

Pofuduk Pofuduk: Salçalı Ispanaklı Çörek Tarifini Deneyenlerin Yorumları

yemek.com kullanıcısı 14 Ekim 2025 19:02

labne yerine kullanabileceğimiz bir alternatif var mı?
- Yemek.com 15 Ekim 2025 04:57
  
  Tabii ki. Labne yerin süzme yoğurt, krem peynir ya da birkaç kaşık beyaz peynir ve yoğurt karışımı kullanabilirsiniz. 🧀🥰
ummabdullah 16 Şubat 2025 20:02

ıspankçı değilim ama canım çekti yaptım çok güzel oldu bayildim bu tarifer, bi tanesini sadece ıspanaksız yaptım ama yok en güzel hali boyle !! tavsiye ederim