İpeksi Kremasıyla:

Profiterol Tarifi


Ev yapımı nefis çikolata sosu, ipeksi iç kreması, içi boş dışı kızarmış hamuru ile nefis bir profiterol tarifi karşınızda. Bu nefis tatlı için hadi mutfağa.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
ingredients

Profiterol Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

  • 1su bardağıun
  • 1su bardağısu
  • 1/2paketmargarin
  • 1tutamtuz
  • 1tatlı kaşığışeker
  • 3adetyumurta

Kreması için:

  • 2su bardağısüt
  • 2,5yemek kaşığışeker
  • 2yemek kaşığıun
  • 1yemek kaşığınişasta
  • 1paketvanilya
  • 1paketkrem şanti
  • 1/2paketçiğ krema

Çikolata sosu için:

  • 2su bardağısüt
  • 1/2çay bardağışeker
  • 1,5yemek kaşığıkakao
  • 1yemek kaşığınişasta
  • 1yemek kaşığısıvı yağ(kaynarken eklenecek - parlaklık vermesi için)

Profiterol Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Ufak bir tencereye suyu ve katı yağı alıp kaynamaya bırakın, kaynamaya başlayınca içine bir çimdik tuz, bir tatlı kaşığı şeker ekleyin, bir su bardağı unu da ekleyip hızlıca karıştırın.
  2. Hamur kıvamına gelecek; sürekli karıştırarak bir dakika pişirin hamur toparlansın. Soğuması için kenara alın.
  3. Krema için ufak bir tencereye çiğ krema, vanilya ve toz krem şanti hariç bütün malzemeleri alın karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca altını kapatın, ılınınca vanilyayı ,toz şantiyi ekleyip varsa mikserle yoksa çırpıcıyla iyice çırpın.
  4. Sonra isteğe bağlı çiğ krema ekleyin, iyice çırpın. Çiğ krema daha farklı bir lezzet veriyor yoksa kullanmayabilirsiniz.
  5. Çikolata sosu için sıvı yağ hariç malzemeleri ufak bir tencereye alın, kaynamaya başlayınca yağı ekleyin, altını kapatıp soğuması için kenara alın.
  6. Ara ara karıştırın ılıyana kadar. Unutmayın kabuk bağlamasın yoksa topak olur unutursanız. Soğuması için buzdolabına koyun.
  7. Hamur soğuyunca içine üç yumurtayı tek tek kırın, birini kırın iyice karıştırarak yedirin ikinciyi kırın. Cıvık bir hamur olacak. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisini hazırlayın, fırını önceden 200 derecede ısıtın.
  8. Elinize iki yemek kaşığı alın, biriyle yarısına kadar hamur alın, öbürü ile tepsiye yuvarlak bir şekilde kaşıktan sıyırın. Kakaolu için kalan hamura biraz kakao ekleyin karıştırın, kaşıkla aynı işlemi yapın.
  9. Bütün işlem bitince fırına verin, kapağını açmadan iyice şişip kızarıncaya kadar pişirin. Hamurun içi boş olmalı, eğer piştiğinde içi hamur dolu olursa başarısız olmuştur, içi boş olmalı. Hamur kızarınca fırından çıkarın. İkiye kesip bir tatlı kaşığı krema doldurun. Çikolata sosu ile yiyin.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Sezgi Karaca
Sanatı mutfağa taşıdım hep birlikte tariflerimi izleyelim böylesini görmediniz.Y...
Devamını okuyun
0takipçi13 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?