Lezzet Deposu:

Pratik Çökertme Kebabı Tarifi


Damaklarınıza hitap edecek oldukça pratik bir kebap tarifimiz var! Pratik çökertme kebabı tarifi için mutfağa kadar buyurun.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
ingredients

Pratik Çökertme Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

  • 4adetpatates
  • 500grambiftek
  • 2adetdomates
  • 1adetsoğan
  • 2dişsarımsak
  • 100gramtereyağı
  • 2yemek kaşığızeytinyağı
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıpul biber
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıkırmızı toz biber

Pratik Çökertme Kebabı Tarifinin Püf Noktası

Etlerin lokum gibi olması için marinasyon sürecini uzatabilirsiniz. Domatesler renk vermiyorsa sosa az miktarda salça ekleyebilirsiniz Salça eklenmesi durumunda sos az su alabilir. Baharatları damak tadınıza göre verebilirsiniz.

Pratik Çökertme Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Etlerimizi jülyen şekilde kesip, 2 yemek kaşığı zeytin yağı, 1 adet rendelenmiş soğan suyu, 2 tatlı kaşığı tuz, 2 diş sarımsak rendesi, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber, 1 tatlı kaşığı karabiber ekleyerek 20 dakika marinasyona alıyoruz .
  2. Patateslerimiz ince şeritler halinde doğrayıp, tuzlu suda diğer malzemelerimiz hazır olana kadar 20 dakika kadar bekletiyoruz.
  3. Marinasyon ve patates çıtırlaştırma işlemleri tamamlandıktan sonra etlerimizi süzmeden marine ettiğimiz malzemelerde birlikte tavaya alıyoruz, orta ateşte pişirmeye başlıyoruz.
  4. Etin sertliğine göre gerekirse azar azar su ilave ederek yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz. Etler pişmeye yakın 1 tatlı kaşığı pul biber ilave ediyoruz.
  5. Etlerimiz tavada pişerken sosu için 2 adet domatesi rendeleyip, 1 tutam tuz, 1 tutam karabiber ve 1 tutam kırımızı toz biber ilave ederek ocakta pişmeye bırakıyoruz.
  6. Patateslerimizi süzüp, kağıt havluyla kuruladıktan sonra, önceden ısıtılmış kızartma yağına atıp, renk alana kadar yaklaşık 10 dakika kızartıyoruz.
  7. Tüm ürünlerimiz çıkmaya yakın iken ayrı bir tavada 100 gram tereyağı eritiyoruz.
  8. Sunum aşamasında alt kısıma kızarmış patateslerimizi, üzerine miktarı arzuya göre olacak şekilde çırpılmış yoğurdumuzu koyuyoruz.
  9. Etlerimizi de yoğurdun üzerine koyduktan sonra önce domates sosunu daha sonra eritilmiş tereyağını ilave edip servise hazırlıyoruz. Afiyet olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

basakarsuu
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
0takipçi3 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

1

mertsayar8 Eylül 2020 4:41
valla kendi yorumumu katarak yaptim hersey goz karari iyiydi
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?