Melahat'ın Tarifi:

Peynirli Lazanya Tarifi

Name: Peynirli Lazanya
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Peynirli lazanya tarifi, kat kat lazanya yapraklarının kremamsı beşamel sos ve peynirle buluştuğu, fırında kolayca hazırlanan doyurucu bir makarna tarifi.

İpeksi beşamel sosla kaplanan lazanya yaprakları, aralarındaki nefis peynir katmanıyla üst üste diziliyor. Fırında eriyen kaşar peyniri üzerini kaplarken, her dilimde yumuşacık ve kremamsı doku mest ediyor.

Peynirin bolca hissedildiği, sıcacık bu lazanya tarifi akşam yemeği sofralarına çok yakışacak. Afiyet olsun.

Melehat Soytekin

EDİTOR

Peynirli Lazanya Kalorisi Ne Kadar: 520/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Peynirli Lazanya Tarifi İçin Malzemeler

Peynirli Lazanya İçin:

1/2 paket lazanya yaprağı

Beşamel Sosu İçin:

2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
3 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Peynirli Lazanya Arası İçin:

100 gram peynir

Peynirli Lazanya Üzeri İçin:

2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Peynirli Lazanya Tarifinin Püf Noktası

Beşamel sosu hazırlarken unu tereyağında yakmadan kavuralım ve sütü yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştıralım. Böylece pürüzsüz bir sos elde ederiz.

Peynirli Lazanya Tarifi Nasıl Yapılır?

Peynirli lazanya için öncelikle bir tencereye 2 yemek kaşığı tereyağını alıp eritelim. Üzerine 2 yemek kaşığı unu ekleyip unun kokusu çıkana kadar kavuralım. Ardından 3 su bardağı sütü yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştıralım. 1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiberi ilave edip akışkan bir kıvam alana kadar pişirelim.
1/2 paket lazanya yaprağını fırın kabına yerleştirelim. Üzerine hazırladığımız beşamel sostan güzelce sürelim. Lazanya yaprakları ve beşamel sos bitene kadar aynı işlemi kat kat sürdürelim.
Lazanyanın orta katına geldiğimizde 100 gram peyniri ufalayarak eşit şekilde serpiştirelim. Ardından kalan lazanya yapraklarını yerleştirip üzerlerine beşamel sos sürerek katları tamamlayalım.
En üst kata kalan beşamel sosu yayalım ve üzerine 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirelim. Hazırladığımız lazanyayı önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirelim. Peynirli lazanya hazır! Afiyet olsun.

Peynirli Lazanya Tarifinin Pişirme Önerisi

Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika kadar dinlendirmek, katların daha kolay şekil almasını ve servis sırasında dağılmamasını sağlar.

Peynirli Lazanya Tarifinin Servis Önerisi

Yanında mevsim salatası, roka veya hafif bir yeşil salata sunabilirsiniz.

Peynirli Lazanyada Hangi Peynir Kullanılabilir?

Tarifte 100 gram peynir kullanılıyor.
Beyaz peynir, lor peyniri veya erime özelliği iyi olan farklı peynir çeşitlerini tercih edebilirsiniz.

Lazanya Yapraklarını Önceden Haşlamak Gerekir mi?

Yeterli miktarda akışkan beşamel sos kullanıldığında bazı lazanya yaprakları önceden haşlanmadan da pişebilir.

Peynirli Lazanya Neden Kuru Oldu?

Katların arasına yeterince beşamel sos eklenmemesi veya lazanyanın fazla uzun süre pişirilmesi kuruluğa neden olabilir.

Beşamel Sos Neden Topaklanır?

Sütün una bir anda eklenmesi veya yeterince karıştırılmaması topaklanmaya yol açabilir.
Sütü yavaş yavaş ekleyip çırpma teliyle sürekli karıştırmak pürüzsüz bir sos elde etmenizi sağlar.