Finlandiya'nın tarçınlı ve kakuleli müthiş hamur tatlısı Korvapuusti. Dikkat yedikten sonra bağımlılık yapabilir!
Finlandiya'nın Tatlısı:
Korvapuusti Tarifi
26 Nisan 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
20 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
1 saatPİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Korvapuusti Tarifi İçin Malzemeler
Hamur için:
- 425mililitresüt
- 2yemek kaşığıkuru maya
- 1,5su bardağıtoz şeker
- 1çay kaşığıtuz
- 2yemek kaşığıkakule(öğütülmüş)
- 1adetyumurta
- 1kilogramun
- 170gramoda sıcaklığında tereyağı(ya da margarin)
Dolgu için:
- 250gramtereyağı(çok yumuşak)
- 10yemek kaşığıtoz şeker
- 3yemek kaşığıtarçın
Üzeri için:
- 1adetyumurta
- 1küçük boy kasetoz şeker
Korvapuusti Tarifinin Püf Noktası
Fırından çıkardığınızda üzerine bir tepsi kapatarak yumuşak kalmasını sağlayın. Hafif ılıkken servis edin.
Korvapuusti Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bir kasede süt ve mayayı dökün ve yaklaşık 5 dakika bekletin.
- Şeker, tuz, kakule ve yumurtayı ekleyip iyice karışana kadar çırpın.Başka bir kaba unun bir kısmını ekleyin.
- Unun yaklaşık yarısını koyduktan sonra hamura daha fazla un ekleyerek yoğurmaya devam edin.
- Oda ısısındaki tereyağı / margarini ekleyip yoğurmaya devam edin. (Kenarda sonrası için en az iki avuç unu mutlaka kalsın.)
- Sonunda, kasenin kenarlarına veya ellerinize yapışmayan hamurunuz olmalıdır.
- Hamurunuz hazır olduğunda kabın dibine biraz un koyun ve hamuru üzerine koyun. .
- Bir mutfak havlusu ile örtün ve mutfağınızdaki sıcak bir noktada, neredeyse iki katına çıkıncaya kadar kabarmaya bırakın.
- Hamur iki katına çıktığında, fazla havanın dışarı çıkması için birkaç kez yoğurun. Bu arada tereyağı, şekeri ve öğütülmüş tarçını karıştırıp / çırparak dolguyu hazırlayın.
- Tezgahınızı hafifçe unlayıp, hamuru koyun ve hamuru 2 eşit parçaya bölün. Her parçayı bir dikdörtgen şeklinde açın.
- Dolguyu üstüne yayın. Dikdörtgeni bir rulo haline getirin ve üçgenler halinde hamuru parçalara bölün. İşaret parmağınızı kullanarak her parçayı kısa kenarlarından merkeze doğru bastırın.
- Parçaları bir fırın tepsisine koyun, üzerini örtüp 30 dakika boyunca tepside mayalandır. İkinci yükselişi beklerken fırını önceden 190C'de ısıtın.
- Hamurlar hazır olduğunda, her birine yumurta sürün ve az miktarda şeker serpin. Yaklaşık 20 dakika veya rulolar güzelce kahverengi olana kadar pişirin. Afiyet Olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0