Fatma'nın Tarifi:

Kokoş Kurabiye Tarifi

Name: Kokoş Kurabiye
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Kokoş kurabiye, Hindistan cevizi, tereyağı ve şekerin bir araya gelmesiyle hazırlanan, glutensiz bir kurabiye çeşidi. Geleneksel kurabiye yapımı tekniklerinden farklı olarak, hamur açma, dinlendirme veya kalıpla kesme gibi aşamalar gerektirmez. Tatlı tarifleri ve bisküvi tarifleri içinde daha çok dokusuyla öne çıkar.

"Peki ama bu meşhur kokoş kurabiye nasıl yapılır?" dediğinizi duyar gibiyiz. Hiç endişe etmeyin; elinizin sıcaklığı ve birkaç sihirli dokunuşla bu tatlı kurabiye tarifimizi yapmak çok kolay. Sadece üç malzemeyle usta bir şef gibi hissetmenizi sağlayacak kokoş kurabiye yapmanın püf noktaları ile donatılmış kokoş kurabiye tarifi, tarif defterinizin en çok açılan sayfası olmaya aday.

Fatma Kalyoncu

EDİTOR

Kokoş Kurabiye Kalorisi Ne Kadar: 250/kcal

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Kokoş Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

50 gram tereyağı
3 yemek kaşığı toz şeker
2 su bardağı Hindistan cevizi

Kokoş Kurabiye Tarifinin Püf Noktası

Tereyağınız eritilmiş değil, oda sıcaklığında kendiliğinden kıvamına gelmiş olmalı.
Hamurda un veya yumurta gibi bağlayıcı bir malzeme olmadığı için hamurdan parça kopardığınızda avucunuzun ortasında iyice sıkıştırıp presleyerek şekil vermelisiniz.

Kokoş Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Kokoş kurabiye için derin bir çırpma kabına oda sıcaklığında yumuşamış 50 gram tereyağını ve 3 yemek kaşığı dolusu şekeri alın. Mikser yardımıyla şeker güzelce eriyip karışım krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Ardından bu karışıma 2 su bardağı Hindistan cevizini ilave ederek tüm malzemeler birbirine geçene kadar elinizle güzelce yoğurun.
Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avucunuzda sıkıştırıp yuvarlayarak şekil verin.
Şekillendirdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 20 dakika, üzerleri hafifçe pembeleşene kadar pişirin. Kurabiyeler fırından ilk çıktığında dağılmaya müsait ve yumuşak olacaktır. Bu nedenle tepside tamamen soğumaya bırakın. Soğuyup formunu bulan kurabiyelerinizi çikolata sosu ve fıstıkla süsleyerek servis edebilirsiniz. Kokoş kurabiye hazır. Afiyet olsun!

Kokoş Kurabiye Tarifinin Pişirme Önerisi

Hindistan cevizi yapısı gereği çok çabuk yanabilen ve renk değiştiren bir malzeme. Bu yüzden fırınınızın başından çok ayrılmamalısınız. Kurabiyelerin üzeri hafifçe altın sarısı-pembe arası renk aldığında fırından hemen almalısınız.