Name: Çerkez Tavuğu
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Çerkez tavuğu tarifi, didiklenmiş nefis tavuk ve baharatların uyumuyla adeta baş döndürüyor. Evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu meze tarifi adım adım aşağıda sizlerle.

ruveydairesar

ÜYE

Instagram @iresaruveyda

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Çerkez Tavuğu Tarifi İçin Malzemeler

Çerkez Tavuğu İçin:

3 adet tavuk kalça
1/2 su bardağı bayat ekmek
1,5 su bardağı ceviz içi
2 diş sarımsak
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı sirke
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Çerkez Tavuğu Üzeri İçin:

1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 yemek kaşığı tereyağı

Çerkez Tavuğu Tarifi Nasıl Yapılır?

Çerkez tavuğu için öncelikle tavukları haşlayıp suyunu ayıralım. Haşlanan tavukları soğuduktan sonra didikleyelim.
Bayat ekmekleri ve cevizleri rondoya alıp güzelce çekelim. Üzerine ayırdığımız tavuk suyunu ve sütü ekleyerek karıştıralım.
Hazırladığımız karışıma sirke, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi ilave edelim. Tüm malzemeleri güzelce karıştırarak homojen bir kıvam elde edelim.
Didiklediğimiz tavukları hazırladığımız cevizli karışıma ekleyelim. Tüm malzemeleri güzelce harmanladıktan sonra servis tabağına alalım.
Küçük bir tavada tereyağını eritelim. İçerisine kırmızı pul biberi ekleyip kısa süre kızdıralım.
Hazırladığımız pul biberli tereyağını servis tabağındaki tavuklu karışımın üzerine gezdirelim. Çerkez tavuğu hazır! Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?