Tadı, tuzu ekşisi yerinde bir bamya yemeği tarifi arıyorsanız doğru yerdesiniz. Bu tarifte, yazdan dondurucuya kaldırdığım bamyaları kullandım. Bamyaların nasıl temizlendiğine buradan bakabilirsiniz.
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Kıymalı Ekşili Bamya Tarifi İçin Malzemeler
1/2 kilogram
bamya
100 gram
kıyma
1 adet
kuru soğan
2 adet
domates rendesi
1 yemek kaşığı
domates salçası
1 tatlı kaşığı
biber salçası
1/2 adet
limon suyu
1 tatlı kaşığı
pul biber
1 çay kaşığı
karabiber
1 çay kaşığı
tuz
Kıymalı Ekşili Bamya Tarifi Nasıl Yapılır?
Kıymayı sıvı yağda sotelemeye başlıyoruz. Rengi döndükten sonra ince doğradığımız kuru soğanı kıymaya ekliyoruz.
Soğanlar da yumuşayıp rengi döndükten sonra salçayı ve rendelenmiş domatesi ilave ediyoruz. Tüm malzemeleri orta ateşte 2-3 dakika kavuruyoruz.
Bamyaları da ekleyip üzerine bamyaların hizasına kadar sıcak su ekliyoruz. Tuz, baharatlar ve limon suyunu ekliyoruz. Orta ateşte bamyalar yumuşayana kadar kaynatıyoruz.
Bu esnada karıştırmıyoruz ki salyalanmasın. Afiyet olsun.
spartansign
Yemek.com