Name: Fırında Maraş Tava
Prep time: 20 min
Cook time: 1 min
Total time: 21 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 600 gram kuzu kuşbaşı; 2 adet patlıcan; 3-4 adet domates; 4-5 adet büyük boy patates; 2 adet kuru soğan; 1 çay kaşığı tuz; 1/2 çay kaşığı karabiber; 1/2 çay kaşığı pul biber; 1 çay bardağı sıvı yağ; 100 gram kuyruk yağı

Fırında Maraş tava tarifi, yumuşacık eti ve fırından yükselen mis gibi kokusuyla baş döndürmeye hazır. Kahramanmaraş'a özgü bu fırın yemeğini mutlaka denemelisiniz.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat

Fırında Maraş Tava Tarifi İçin Malzemeler

600 gram kuzu kuşbaşı
2 adet patlıcan
3-4 adet domates
4-5 adet büyük boy patates
2 adet kuru soğan
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı pul biber
1 çay bardağı sıvı yağ
100 gram kuyruk yağı

Fırında Maraş Tava Tarifi Nasıl Yapılır?

Fırında Maraş tava için öncelikle sebzeleri eşit küpler halinde doğrayalım ve tepsiye üst üste yerleştirelim. Soğanları ise uzun ve ince bir şekilde doğrayıp tepsiye ekleyelim.
En son etleri, sıvı yağı ve baharatları ilave edelim, tüm malzemeyi güzelce karıştıralım. İsteğe bağlı olarak kuyruk yağını küçük parçalar halinde üzerine ekleyelim (ben kullandım çünkü yemeğe çok güzel bir aroma veriyor).
Üzerine fırın kağıdını ıslatıp kapatalım, böylece malzemeler kurumadan, kendi buharıyla pişecek. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında, üzeri güzelce kızarana kadar 1 saat pişirelim.
Fırında Maraş tava hazır! Afiyet olsun.