Evde kolayca hazırlayabileceğiniz ve oldukça da lezzetli olacak atıştırmalık...Ev yapımı lokum tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar buyurun.
Yemek.com'da Ara
Tarif / Yazı Göndermek İçin
Üye Ol / Giriş Yap
Bildiğiniz Malzemelerle:
Ev Yapımı Lokum Tarifi
Bildiğiniz Malzemelerle:
Ev Yapımı Lokum Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
turkuaz_kitchen
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
7837 takipçi26 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!
Sıkça Yenen Konular
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
1 büyük kavanoz
HAZIRLAMA SÜRESİ
5 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
45 dakika
Ev Yapımı Lokum Tarifi İçin Malzemeler
- 1/2 su bardağımısır nişastası(65 gram)
- 300 mililitrefiltre kahve
- 1/2 çay kaşığıkrem tartar
- 1 çay bardağıantep fıstığı(100 gram)
- 2 su bardağıtoz şeker
- 3/4 su bardağısu(150 ml)
- 1/2 çay kaşığıtuz
- 1 dilimlimon
Şerbeti İçin:
- 1 paketbitter çikolata
- 2-3 yemek kaşığıpudra şekeri
- 2-3 yemek kaşığıantep fıstığı
Üzeri İçin:
Ev Yapımı Lokum Tarifinin Püf Noktası
Krem tartar kullanmayabilirsiniz fakat eğer kullanırsanız sakızımsı olan tam lokum kıvamını tutturabilirsiniz.
Ev Yapımı Lokum Tarifi Nasıl Yapılır?
İlk olarak uygun bir tencerede şerbeti hazırlayın. Toz şeker, su, çok çok az tuz ve limonu alıp şerbeti kaynatın.
Kaynamaya başlayınca 15 dakika kaynatın. İçerisindeki limonu çıkarın ve şerbeti ocaktan alın.
Ayrı yanmaz yapışmaz bir tencereye kahveyi, nişastayı ve krem tartarı alın. Karıştırarak pişirin. Katılaşıp şeffaflaşınca yavaş yavaş şerbeti ekleyin ve iyice karıştırarak harca tüm şerbeti yedirin.
Yarım saat boyunca kısıktan biraz harlı ateşte karıştıra karıştıra lokumunuzu pişirelim. Gerekli yoğunluğa gelince ocaktan alın. Henüz gözünüze sıvı geliyorsa 5-10 dakika daha pişirin.
Ocaktan aldığınız lokum harcına kahve özütü ve tam halde Antep fıstıklarını ekleyin.
Daha sonra kalın buzdolabı poşeti serilmiş ufak bir kare veya dikdörtgen kabın içerisine lokum harcınızı alın üzerimi düzeltin.
Oda ısısına gelince buzdolabına koyun. 1 gece lokumunuzu bir pizza keseceği ve keskin bir bıçak yardımıyla ufak küpler halinde kesin.
Sonra bir kısmını eritilmiş çikolatayla bir kısmına pudra şekeriyle bir kısmı ise Antep fıstığıyla kaplayın.
Buzdolabında 2-3 saat daha dinlendirip kahveyle servis yapın. Afiyet olsun.
Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!
İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!
Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?