Name: Domatesli Mantar Kokoreç
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Domatesli mantar kokoreç tarifi, tam kıvamında dokusu ve enfes lezzetiyle her lokmada baş döndürmeye hazır. Et sevmeyenlerin afiyetle tüketebileceği bu sebzeli mantar kokoreç tarifine bayılacaksınız.

melekkarakaya

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Domatesli Mantar Kokoreç Tarifi İçin Malzemeler

Domatesli Mantar Kokoreç İçin:

1 paket mantar
5 adet yeşil sivri biber
5 adet küçük boy domates
1/2 çay kaşığı karabiber
1,5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı pul biber
5 yemek kaşığı zeytinyağı (2 yemek kaşığı ekmek için)
1 adet ekmek

Domatesli Mantar Kokoreç Üzeri İçin:

1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik

Domatesli Mantar Kokoreç Tarifi Nasıl Yapılır?

Domatesli mantar kokoreç için öncelikle mantarları temizleyip küp şeklinde minik minik doğrayalım.
Domates ve biberleri de küçük küçük doğrayıp hazırda bekletelim.
Tavayı ısıtalım ve mantarları ekleyelim. Mantarların diriliği gidip yumuşamaya başlayana kadar pişirelim.
Mantarların üzerine 3 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirelim. Doğradığımız biberleri, tuzu ve pul biberi ekleyip güzelce soteleyelim.
Doğradığımız domatesleri tavaya ilave edelim ve tüm malzemeleri güzelce karıştıralım. Domatesler de piştikten sonra ocağın altını kapatalım.
Ayrı bir tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağı, kırmızı toz biber ve karabiberi ekleyip ısıtalım.
Ekmeği ortadan ikiye bölelim. İç kısımlarını kızgın baharatlı tavaya bastırıp yaklaşık 5 saniye kızartalım ve tavadan alalım.
Hazırladığımız mantarlı harcı ekmeklerin içerisine dolduralım. Son olarak üzerlerine pul biber ve kekik serpiştirip servis edelim. Domatesli mantar kokoreç hazır! Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?