Domates Çorbası Tarifi

Saçaklı köfte, fırında mücver, teretür mezesi ve pratik trileçe tarifleri güzel birer seçenek olacaktır.

Salçayla domates çorbası yapmak için rendelenmiş domatesleri una ilave ettiğiniz kısımda salçayı da ilave etmelisiniz. Domatesli tamamen tariften çıkarmak isterseniz 3-4 yemek kaşığı domates salçası da istediğiniz etkiyi yaratabilir.

Alerji durumuna dikkat ederek 1,5 yaşından itibaren bebeklere domates çorbası verebilirsiniz.

Közde domates çorbası yapmak isterseniz domatesleri ekleme aşamasında önden közmatik ya da ocak yardımıyla közledikten sonra çorbaya dahil edebilirsiniz.

Diyet domates çorbası hazırlamak için tarifin un kısmında unu tamamen tariften çıkarabilir ya da yarı yarıya miktarını azaltabilir; tereyağı yerine zeytinyağı kullanabilirsiniz.

Domates çorbası sulu olursa, ayrı bir tavada biraz tereyağı ve un kavrularak çorbaya dahil edilebilir. Karıştırarak pişirdikçe kıvamı koyulaşacaktır.

Domatesleri fırında közledikten ve kabuklarını soyduktan sonra tarifimizdeki aşamaların aynısını takip ederek çorbayı yapabilirsiniz.

Domates çorbasını koyulaştırmak için tereyağı eklediğiniz bir tavada 1-2 yemek kaşığı unu kavurarak çorbaya dahil ederseniz çorbanız kaynadıkça koyulaşacaktır.

Domates suyu kullanarak domates çorbası hazırlamak için una domatesleri ekleme aşamasında domates suyunu ekleyebilirsiniz. Kıvamına göre normal suyun miktarını azaltabilirsiniz.

Kışın domates çorbası yapmak için domates salçası ve domates konservelerini kullanabilirsiniz. kendi hazırladığınız salça ve konserveler en ideal seçim olacaktır.

• Tuz ve Karabiber: Temel tatlandırma için tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz, miktarı damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

• Kuru Fesleğen: Domatesle güzel bir uyum sağlayan fesleğeni kullanabilirsiniz. Taze veya kurutulmuş fesleğen tercih edilebilir.

• Nane: Nane, domates çorbasına hafif bir tazelik katar. İnce doğranmış taze nane veya kurutulmuş nane kullanabilirsiniz.

• Kırmızı Pul Biber: Acılığı sevenler için kırmızı pul biber ekleyebilirsiniz. Miktarını damak tadınıza göre ayarlamak önemlidir.

• Kimyon: Kimyon, domates çorbasına özgün bir aroma katar. Ancak az miktarda kullanmak önemlidir.

• Sarımsak: Sarımsak, çorbaya derin bir lezzet katar. İsteğe bağlı olarak kullanabilirsiniz.

• Zeytinyağı: Servis öncesi çorbaya biraz zeytinyağı ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.

• Tatlandırıcı Ekleyin: Çorbayı dengelemek için bir tatlandırıcı ekleyebilirsiniz. Şeker veya bal kullanarak ekşiliği azaltabilirsiniz.

• Patates Ekleyin: Haşlanmış ve ezilmiş patates eklemek çorbanın ekşiliğini azaltabilir ve aynı zamanda kıvamını da iyileştirebilir.

• Krema veya Süt Ekleyin: Biraz krema veya süt eklemek, çorbayı daha kremamsı hale getirerek ekşiliği dengeleyebilir.

• 1 kg taze domates, 1 adet soğan, 2 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 havuç, 1 patates kullanın.
• Soğanı sarımsakla zeytinyağında kavurun.
• Doğranmış domatesleri, havucu ve patatesi ekleyin, su ekleyerek kaynatın.
• Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyin.
• Sebzeler yumuşayana kadar pişirin, ardından blender ile pürüzsüz hale getirin.
• İsteğe bağlı olarak üzerine taze otlar ekleyerek servis yapın.

1 porsiyon domates çorbası 198 kaloridir.