Dışı çıtır, içi yumuşacık, kreması ve çileklerle birlikte müthiş bir lezzet. Çilekli mereng rulo pasta evde yaptığınız en güzel pastalardan biri olacak.
Çilekli Mereng Rulo Pasta Tarifi
Çilekli Mereng Rulo Pasta Tarifi


Sıkça Yenen Konular
KAÇ KİŞİLİK
8 dilim
HAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Çilekli Mereng Rulo Pasta Tarifi İçin Malzemeler
- 6 adetyumurta
- 1 paketvanilya şekeri
- 1,5 su bardağışeker
- 1 yemek kaşığınişasta
- 100 gramfile badem
Pasta için:
- 400 mililitrekrema
- 2 yemek kaşığıkrem şanti
- 3 yemek kaşığışeker
- 1 paketvanilya şekeri
- 250 grammascarpone peyniri
- 250 gramçilek
Krema için:
Çilekli Mereng Rulo Pasta Tarifinin Püf Noktası
Çırpma kabınız ve çırpıcılarınızın hiç bir şekilde ıslak olmaması lazım. Yumurta sarıları kesinlikle yumurta aklarına karışmaması gerek.
Çilekli Mereng Rulo Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?
Yumurta aklarını mutfak robotunda veya mikserle çırpıyoruz. Köpürmeye başladığında şekeri, vanilya şekerini ve nişastayı ekleyip, bembeyaz krema kıvamı alana kadar çırpıyoruz.
Fırın tepsisine fırın kağıdı seriyoruz. Fırın kağıdını yağlıyoruz. Krema kıvamında olan yumurta beyazını tepsiye döküp bir spatula ile yayıyoruz.Üzerine file bademleri serpiştiriyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında, 170 derecede 15-20 dakika kadar alt üst ayarda üzeri hafif kızarana kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra üzerine bir fırın kağıdı serip ve fırın teli yardımıyla ters çeviriyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
Kreması için, kremaları, şekeri ve vanilyayı hafif koyulaşana kadar çırpıyoruz. Mascarpone ekleyip krema kıvamı alana kadar çırpıyoruz.
Dikkatlice fırın kağıdından tutarak rulo yapıyoruz. (Bu esnada çatlama oluyor ama bu gayet normal). En son isteye göre çileklerle süslüyoruz. 2-3 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
