Name: Böğürtlenli Kara Orman Pastası
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 12 kişilik
Cuisine: Türk

Böğürtlenli kara orman pastası tarifi, kat kat lezzeti ve nefis orman meyvesi aromasıyla çay saatlerinin olmazsa olmazı. Şık görüntüsüyle sofralara çok yakışacak bu pasta tarifini sizlerle paylaşıyoruz.

napolyonuneltisi

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

12 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Böğürtlenli Kara Orman Pastası Tarifi İçin Malzemeler

Böğürtlenli Kara Orman Pastası Keki İçin:

3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1/2 su bardağı ılık su
1/2 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı un
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu

Böğürtlenli Kara Orman Pastası Kreması İçin:

2,5 su bardağı süt
1/2 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket toz krem şanti
1/2 su bardağı süt (krem şanti için)

Böğürtlenli Kara Orman Pastası Sosu İçin:

1 su bardağı böğürtlen
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı nişasta

Böğürtlenli Kara Orman Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?

Böğürtlenli kara orman pastası için öncelikle oda sıcaklığındaki yumurta, şeker ve vanilyayı bir kapta rengi tamamen açılana kadar çırpın. Sıvı yağ ve ılık suyu ekleyip tekrar çırpın.
Elenmiş un, kakao ve kabartma tozunu ekleyerek karıştırın. Çok koyu olmayan, hafif akışkan kıvamlı bir kek harcı elde edin. Harcı yağlanmış tepsiye dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü şekilde yaklaşık 30 dakika pişirin.
Tereyağı, krem şanti ve vanilya dışındaki tüm krema malzemelerini tencereye alın. Koyu bir kıvam alana kadar karıştırarak pişirin. Göz göz olup kaynadıktan sonra tereyağı ve vanilyayı ekleyip ocaktan alın. Soğumaya bırakın.
Soğuyan kremaya yarım su bardağı süt ve 1 paket toz krem şanti ekleyin. 2-3 dakika çırpın. Soğuyan kekin üzerine hazırladığınız kremayı eşit şekilde yayın.
Böğürtlen, su ve şekeri tencereye alın. Blender yardımıyla böğürtlenleri ezin. Ardından nişastayı ekleyip ocağa alın ve kıvam alana kadar pişirin. Kıvam alan sosu ocaktan alıp soğumaya bırakın. Soğuyan sosu kremanın üzerine gezdirin.
Hazırladığınız pastayı buzdolabına kaldırın. Mümkünse 1 gece, vaktiniz yoksa en az 6-7 saat dinlendirin. Ardından dilimleyerek servis edin. Böğürtlenli kara orman pastası hazır. Afiyet olsun!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?