Name: Bezelyeli Karamelize Soğanlı Enginar
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Bezelyeli karamelize soğanlı enginar tarifi, rengarenk iştah kabartan görseli ve hafif ekşili lezzetiyle herkesin yeni favorisi olmaya hazır. Sebze severlerin parmaklarını yiyeceği bu tarifi adım adım aşağıda sizlerle paylaşıyoruz.

Damla Şimşek Akbaş

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Bezelyeli Karamelize Soğanlı Enginar Tarifi İçin Malzemeler

Bezelyeli Karamelize Soğanlı Enginar İçin:

5 adet enginar
3 adet soğan
1 su bardağı haşlanmış bezelye
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı su
1 küp şeker

Sosu İçin:

4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet limonun suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
8 dal ince kıyılmış dereotu

Bezelyeli Karamelize Soğanlı Enginar Tarifi Nasıl Yapılır?

Bezelyeli karamelize soğanlı enginar için öncelikle tavaya zeytinyağını alın. Piyazlık doğradığınız soğanları hafifçe yumuşayana kadar kavurun.
Enginar çanaklarını tavaya yerleştirin. Suyu ilave edip tavanın kapağını kapatın ve enginarlar yumuşayana kadar pişirin.
Enginarları tavadan çıkarıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra parmak kalınlığında doğrayın.
Tavada kalan soğanlara şekeri ilave edin. Suyunu çekip hafifçe karamelize olana kadar pişirin.
Servis tabağına soğanları, doğradığınız enginarları ve bezelyeleri alın.
Sosu için zeytinyağı, tuz, limon suyu, ince kıyılmış dereotu ve karabiberi bir kapta karıştırın.
Hazırladığınız sosu enginarların üzerine döküp karıştırın. Bezelyeli karamelize soğanlı enginar hazır. Afiyet olsun!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?