Türk Kahvesinin Yanına:

Bal Kabaklı Lokum Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Bal Kabaklı Lokum Tarifi

Bal kabaklı lokum, bal kabağının doğal tatlılığıyla hazırlanan yumuşacık bir tatlı atıştırmalık. Klasik lokuma göre daha kıvamlı, meyvemsi ve cevizle dolu olan bu tatlı, sonbahar aylarında çayın yanında servis edilir.

Söz konusu bal kabağı olunca, onu her yerde kullanabiliriz. Lokum olarak yapılırken ki kokusu da eve yayıldıkça kış akşamlarının sıcaklığı hissediliyor diyebiliriz. Bal kabaklı lokum, pürüzsüz dokusuyla, Hindistan cevizinin aromasıyla ve ceviz tanelerinin çıtırtısıyla birleşecek.

Üstelik hem ekonomik hem de kolay hazırlanabilir olmasıyla adım adım yapılışı aşağıda sizi bekliyor. Mutfağa buyur edelim sizleri.

Devamını Oku

Bal Kabaklı Lokum Kalorisi Ne Kadar:1 adet (40 g) için118/kcal
Bal Kabaklı Lokum Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

25 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika
Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Bal Kabaklı Lokum Tarifi İçin Malzemeler

Bal Kabaklı Lokum İçin:

  • 300grambal kabağı(buharda pişirilmiş)
  • 2su bardağıtoz şeker
  • 4tepeleme yemek kaşığıbuğday nişastası
  • 1su bardağısu
  • 1paketvanilin
  • 1yemek kaşığılimon suyu
  • 1su bardağıceviz içi(iri dövülmüş)
  • 1/2yemek kaşığıtereyağı

Bal Kabaklı Lokum Tabanı İçin:

  • 1çay bardağıHindistan cevizi rendesi

Bal Kabaklı Lokuma Şekil Verme Sırasında:

  • 1yemek kaşığıbuğday nişastası

Bal Kabaklı Lokum Servisi İçin:

  • 1,5yemek kaşığıpudra şekeri
  • 1yemek kaşığıbuğday nişastası

Bal Kabaklı Lokum Tarifinin Püf Noktası

Limon suyu karışımın kesilmesini önleyerek parlak görünüm elde etmenizi sağlayacaktır.

nasil-yapilir

Bal Kabaklı Lokum Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bal kabaklı lokum için buharda pişirdiğiniz 300 gram bal kabağını 2 su bardağı toz şeker, 4 yemek kaşığı (tepeleme) buğday nişastası ve 1 su bardağı suyla beraber pürüzsüz kıvam alana kadar blenderdan geçirin. Bu karışımı tavaya alın.
  2. Üzerine 1 yemek kaşığı limonun suyu, 1 paket vanilin, 1/2 yemek kaşığı tereyağı ve 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz içini ekleyip orta ateşte şeffaflaşıp koyu kıvam alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
  3. Pişirme kağıdı serili bir fırın kalıbına 1 çay bardağı Hindistan cevizi rendesini serpiştirin.
  4. Üzerine lokum karışımını yayın ve buzdolabında 2 saat dinlendirin.
  5. Lokum soğuyup kalıbın şeklini aldıktan sonra 1 yemek kaşığı nişastayı üzerine ve altına serpiştirip küçük kareler şeklinde kesin.
  6. Bir büyük kap ya da tencerede 1,5 yemek kaşığı pudra şekeri ve 1 yemek kaşığı nişastayı karıştırın. Lokumları bu karışıma bulayıp servis edin. Bal kabaklı lokum hazır. Afiyet olsun!
cooking-proposal

Bal Kabaklı Lokum Tarifinin Pişirme Önerisi

Kıvamın doğru tutması için karışımı orta ateşte ve sürekli karıştırarak pişirin.

Bal Kabaklı Lokum Tarifinin Servis Önerisi

Hindistan cevizi ya da pudra şekerine yeniden bulayarak daha dekoratif görüntü elde edebilirsiniz.


Bal Kabaklı Lokum Tarifini Deneyenlerin Yorumları

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?