Antep Salatası Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Antep Salatası
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Antep salatası, doğranmış domates, biber, soğan ve maydanozun sumak, pul biber, nar ekşisi ve zeytinyağıyla harmanlanmasıyla hazırlanan yöresel bir salata çeşidi. Gaziantep mutfağının güçlü tat anlayışını yansıtır, kebapçıların özel tarifidir. Taze sebzeler ile baharatların birlikteliği sayesinde kebap sofralarının vazgeçilmez eşlikçilerinden.

Domatesin suyu nar ekşisinin mayhoşluğuna, soğanın keskinliği sumağın buruk kokusuna karışır. İncecik kıyılan maydanoz ise tabağa renklerini verir. Zahmetsizce hazırlanan Antep salatası tarifi, sofraya konduğu anda yemeklerin ağırlığını hafifletecek. Antep salatası ve kebap uyumu da bu bağlamda tesadüf değil tabii, salatanın ekşi, acı ve ferah tatları, közlenmiş ya da ızgarada pişirilmiş etlerin aromasını alıp götürür.

Salata tarifleri arasında az malzemeyle güçlü bir karakter ortaya koyacak bundan sonra. Afiyetle.

Melehat Soytekin

EDİTOR

Antep Salatası Kalorisi Ne Kadar: 140/kcal

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

—

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Antep Salatası Tarifi İçin Malzemeler

2 adet domates
1 adet çarliston biber
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı sumak
2 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 tutam doğranmış maydanoz

Antep Salatası Tarifinin Püf Noktası

Domates, biber ve soğanı mümkün olduğunca eşit ve küçük parçalar halinde doğrayın.
Soğanı sumakla hafifçe ovarak keskinliğini azaltabilir, aromasının salataya daha iyi yayılmasını sağlayabilirsiniz.

Antep Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

Antep salatası için 2 adet domatesi, 1 adet biberi, 1 adet soğanı minik minik doğrayıp bir kaba alıyoruz. Doğradığımız 1 tutam maydanozu da ekliyoruz.
1 tatlı kaşığı sumak, 1 tatlı kaşığı pul biberi, 1, çay kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı nar ekşisi, 2 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyip karıştırıyoruz.
Antep salatamız hazır. Afiyet olsun.