Dünyanın en prestijli restoran derecelendirme rehberi Michelin Guide, 2026 Türkiye seçkisini açıkladı ve yine mutfağımızın muazzam lezzetleri göz doldurdu! Geçen yıl İstanbul, İzmir ve Muğla’nın nefis duraklarıyla genişleyen rehber, bu kez hepimizi heyecanlandıran bir sürpriz daha yaptı ve Kapadokya'yı da rehbere dahil etti. Peri bacalarıyla, sıcak hava balonlarıyla tam bir masal diyarı olan ve hem yerli hem de yabancı turistlerin ülkemizdeki uğrak noktası olmayı başaran Nevşehir'in listeye girmesiyle bu sene Michelin Guide Türkiye 2026 daha da lezzetlendi.
Tabii bir de her sene çizgisini bozmadan rehbere girmeye devam eden restoranlarımız var ki… Onlar da bu yıl başarılarını bir adım daha öteye taşıdı. Yeni yıldızlar, taze ödüller, yükselen genç şefler ve adından söz ettiren lezzetler derken 2026 seçkisi yine dopdolu. Hazırsanız, bu yılın en parlak gastronomi duraklarına birlikte göz atalım…
İçindekiler
İzmir'deki Michelin Yıldızlı restoranlar
Muğla'daki Michelin Yıldızlı restoranlar
Kapadokya'daki Michelin Yıldızlı restoranlar
Michelin Yıldızları'nın ve Michelin Ödülleri'nin anlamları
-
İstanbul'daki Michelin Yıldızlı restoranlar
2 Michelin yıldızlı restoran:
Turk Fatih Tutak
Turk Fatih Tutak adres: Bomonti, Cumhuriyet Hacıahmet Silahşör Caddesi, Yeniyol Sokak No:2, Şişli, Istanbul
1 Michelin yıldızlı restoranlar:
Arkestra
Arkestra adres: Etiler, Dilhayat Sokak No:28, Beşiktaş, Istanbul
Araka
Araka adres: Kapalı Bakkal Sokak No:8, Yeniköy/Sarıyer, Istanbul
Araf İstanbul
Araf İstanbul adres: G/E İç Kapı, 19 Mayıs Mahallesi Sümer Sokak Sümko N Blok No:1, No:2, Kadıköy, Istanbul
Neolokal
Neolokal adres: Arap Camii Mahallesi, Bankalar Caddesi No:11/1, Beyoğlu, Istanbul
Casa Lavanda
Casa Lavanda adres: Ulupelit Köyü, Seçilmiş Sokak No:2, Şile, Istanbul
Sankai by Nagaya
Sankai by Nagaya adres: Bebek, Cevdet Paşa Caddesi No:34, Beşiktaş, Istanbul
Mikla
Mikla adres: Meşrutiyet Caddesi No:15, 18th floor (18. kat), Tepebaşı/Beyoğlu, Istanbul
Nicole
Nicole adres: Tomtom Kaptan Sokak No:18, Beyoğlu, Istanbul
Bib Gourmand Award alan restoranlar:
Yüksek kalite ve lezzet düzeyine sahip ama uygun fiyatlara hizmet veren restoranlara verilen bir ödül olan Bib Gourmand Award'un İstanbul'daki sahipleri ise şöyle:
Tershane
Pandeli
Foxy Nişantaşı
SADE "Beş Denizler Mutfağı"
Ahmet Ustam Ocakbaşı
mutfakkoz
Karaköy Lokantası
Cuma
Tavacı Recep Usta Bostancı
Mahir Lokantası
Yanyalı Fehmi Lokantası
Parvus Kalamış
Nazende Cadde
Ali Ocakbaşı Karaköy
Tatbak
EFENDY
Casius Antioch Kitchen
Michelin Guide İstanbul 2026'da yer verilen diğer restoranlar:
Gün Lokantası
Okra İstanbul
Lokanta by Divan
AZUR
Yeni Lokanta
Topaz
AQUA
Liman İstanbul
Monteverdi Ristorante
Herise İstanbul
Sapa İstanbul
Ernest's Bar by Çok Çok Pera
Aida - vino e cucina
Ruby
Nobu İstanbul
Şans Restaurant
Itsumi
The Red Balloon
Alaf
GALLADA
Lokanta 1741
Seraf Vadi
Eleos Yeşilköy
Calipso Fish
Muutto Anatolian Tapas Bar
Seraf Mahmutbey
OCAK
Deraliye
1924 İstanbul
Basta Neo Bistro
Rumelihisarı İskele
Apartıman Yeniköy
Mürver
Tuğra Restaurant
Sunset Grill & Bar
Beyti
Aila
Akira Back İstanbul
Borsa Restaurant
AŞEKA
Zuma İstanbul
Havuş Lokantası
telezzüz
Spago Istanbul by Wolfgang Puck
Lokanta Feriye
Fauna
Maromi İstanbul
Sıralı Kebap
Terrazza Italia
Balıkçı Kahraman
The BARN
Park Fora Balık ve Deniz Ürünleri Restoranı
29
BİZ İstanbul
Hakkasan İstanbul
Kıyı Restaurant
Khorasani
Avlu Restaurant
Lokanta Limu
St. Regis Brasserie
Aheste
Giritli
ROKA
-
İzmir'deki Michelin Yıldızlı restoranlar
2 Michelin yıldızlı restoran:
Vino Locale
Vino Locale adres: Kuşçular Mahallesi, 8037. Sokak No:3, Urla, Izmir
1 Michelin yıldızlı restoranlar:
Narımor
Narımor adres: Sıra Mahallesi, Eren Sokak, Urla, Izmir
Teruar Urla
Teruar Urla adres: Kusçular Mahallesi, 8028. Sokak No:16, Urla, Izmir
OD Urla
OD Urla adres: Rüstem Mahallesi, Süt Pınarı Mevkii, 2018/9 Sokak No:28, Urla, Izmir
Bib Gourmand Award alan restoranlar:
Yüksek kalite ve lezzet düzeyine sahip ama uygun fiyatlara hizmet veren restoranlara verilen bir ödül olan Bib Gourmand Award'un İzmir'deki sahipleri ise şöyle:
Kemal'in Yeri Mülkiyeliler Birliği
Aslında Meyhane
Ayşa Boşnak Börekçisi
Asma Yaprağı
Adil Müftüoğlu
LA Mahzen
Tavacı Recep Usta Alsancak
Partal Kardeşler Balık Restorant
Beğendik Abi
Michelin Guide İzmir 2026'da yer verilen diğer restoranlar:
Emektar Kebap
Balmumu Dükkan Lokanta
Seyhan Et
Hus Şarapçılık
Kasap Fuat Alsancak
Amavi
Ritüel
Levan
Birinci Kordon Balık Restoran
ÇARK balık Çeşme
SOTA ALAÇATI
Esca
İsabey Bağevi
Hiç Lokanta
Kasap Fuat Çeşme
Gula Urla
Roka Bahçe
Terakki
Scappi
-
Muğla'daki Michelin Yıldızlı restoranlar
1 Michelin yıldızlı restoranlar:
Kitchen By Osman Sezener
Kitchen By Osman Sezener adres: Dirmil Mahallesi, Balyek Caddesi No:5A, Yalıkavak, Bodrum, Muğla
Maçakızı
Maçakızı adres: Göltürkbükü Mahallesi, Keleşharim Caddesi No:70, Bodrum, Muğla
Mezra Yalıkavak
Mezra Yalıkavak adres: Dirmil Mahallesi, 6885. Sokak No:3, Bodrum, Muğla
Bib Gourmand Award alan restoranlar:
Yüksek kalite ve lezzet düzeyine sahip ama uygun fiyatlara hizmet veren restoranlara verilen bir ödül olan Bib Gourmand Award'un Bodrum'daki sahipleri ise şöyle:
Beynel
Mezegi
Agora Pansiyon
İki Sandal
Mandalya
Bağarası
Arka Ristorante Pizzeria
Otantik Ocakbaşı
Michelin Guide Muğla 2026'da yer verilen diğer restoranlar:
Loft Elia
Zuma Bodrum
Sait
Hodan Yalıkavak
ADA Restaurant
Lucca by the Sea
Yakamengen III
Orfoz
Malva
Barbarossa
Mori
Orkide Balık
Sia Eli
Kornél
ONNO Grill & Bar
Tuti
Hakkasan Bodrum
Karnas Vineyards
Kurul Bitez
Kısmet Lokantası
Dereköy Lokantası
-
Kapadokya'daki Michelin Yıldızlı restoranlar
1 Michelin yıldızlı restoranlar:
Revithia
Revithia adres: Temenni Mahallesi, Eski Kayakapı Mahallesi, Davut Ağa Sokak No:1, Ürgüp, Nevşehir
Bib Gourmand Award alan restoranlar:
Yüksek kalite ve lezzet düzeyine sahip ama uygun fiyatlara hizmet veren restoranlara verilen bir ödül olan Bib Gourmand Award'un İzmir'deki sahipleri ise şöyle:
Babayan Evi Restaurant
Happena
Old Greek House
Aravan Evi
Michelin Guide Kapadokya 2026'da yer verilen diğer restoranlar:
Uzundere Kapadokya Mutfağı
Lil'a Restaurant
Tık Tık Kadın Emeği
Reserved Restaurant
Moniq Restaurant
Saklı Konak Cappadocia
Gorgoli
Nahita Cappadocia
Seten
Seki Restaurant
-
Michelin Yıldızları'nın ve Michelin Ödülleri'nin anlamları
Michelin Yıldızları'nın ve Michelin Ödülleri'nin ne anlama geldiğini öğrenmek için buraya mutlaka göz atın:
1 yıldız: Kategorisinde çok iyi restoran, gitmeye değer yüksek kaliteli yemek deneyimi (High quality cooking, worth a stop)
2 yıldız: Yolunuzu değiştirmeye değecek kadar yüksek kaliteli yemek deneyimi (Excellent cooking, worth a detour)
3 yıldız: Özel bir yolculuğa değecek kadar kaliteli ve olağanüstü bir mutfak (Exceptional cuisine, worth a special journey)
Michelin Yeşil Yıldız (Michelin Green Star): Gastronomik olarak üstün sürdürülebilirlik yaklaşımı olan restoran (Gastronomy and sustainability)
Bib Gourmand Ödülü: Görece uygun fiyatlara hizmet veren ama yüksek kalite ve lezzet düzeyine sahip restoranlar (Good quality, good value cooking)
Yorumlar
0