Cherry (Çeri) Domates Nedir? Faydaları, Çeşitleri ve Kullanımı

Küçük, yuvarlak ve parlak kırmızı görüntüsüyle sofraların vazgeçilmezi haline gelen çeri domates, son yıllarda Türkiye’de de oldukça popülerleşti. Boyutu ufak ama besin değeri büyük olan bu domates türü, hem lezzeti hem de pratik kullanımıyla öne çıkıyor. Salatalarda, yemeklerin yanında garnitür olarak ya da doğrudan atıştırmalık şeklinde tüketilebilen çeri domates, özellikle yaz sofralarının renkli kahramanı diyebiliriz.

Çeri domatesi diğer domateslerden ayıran yalnızca boyutu değil, aynı zamanda aromatik ve hafif tatlımsı yapısıdır. Bu özelliği sayesinde çocukların da severek tükettiği bir sebze olmuştur. Peki çeri domates tam olarak nedir, faydaları nelerdir ve mutfakta nasıl kullanılır?

İçindekiler

• Cherry (çeri) domates nedir?

• Çeri domates, minyatür boyutlu bir domates türüdür. Genellikle 2–3 cm çapında, yuvarlak veya oval formda olur. Küçük yapısına rağmen aroması yoğun ve tatlımsıdır. Dünya mutfaklarında çok sık tercih edilmesinin nedeni, hem görsel cazibesi hem de pratik kullanımıdır.

• Kökeni: İlk kez Güney Amerika’da yetiştirildiği bilinir. Sonrasında Akdeniz iklimlerinde hızla yayılmıştır.

• İsimlendirme: “Cherry” İngilizcede “kiraz” anlamına gelir. Çeri domates de şekil ve boyut olarak kiraza benzediği için bu isim verilmiştir. Türkçeye “çeri” olarak uyarlanmıştır.

• Görünüş: Küçük, parlak ve ince kabuklu bir yapıya sahiptir. Klasik domateslere göre daha yoğun renklere sahip olabilir.

• Popülerliği: Günümüzde marketlerde, manavlarda ve hatta evlerin balkonlarında yetiştirilen en pratik domates türlerinden biridir.

• Çeri (cherry) domatesin besin değeri ve faydaları

Çeri domates yalnızca lezzetiyle değil, aynı zamanda besin değeriyle de öne çıkar.

• Vitamin ve mineral deposu: C vitamini, A vitamini, potasyum ve folat açısından zengindir.

• Antioksidan kaynağı: İçerdiği likopen, hücreleri serbest radikallere karşı korur ve antioksidan etki gösterir.

• Bağışıklık desteği: C vitamini sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir, hastalıklara karşı koruyucu olabilir.

• Kalp ve damar sağlığı: Potasyum içeriği ile tansiyonu dengelemeye yardımcı olur.

• Düşük kalorili: 100 gram çeri domates yaklaşık 18–20 kcal içerir. Bu özelliği sayesinde diyetlerde rahatlıkla tercih edilebilir.

• Sindirim dostu: Lifli yapısıyla sindirim sistemini düzenler.

Aklında bulunsun: Çeri domates sağlıklı bir sebze olsa da mide hassasiyeti olan kişilerde fazla tüketildiğinde asidik yapısı nedeniyle rahatsızlık verebilir.

• Çeri domates nasıl kullanılır?

Cherry Domatesli Mozzeralla Salatası Tarifi

• Salatalarda: Küçük boyutları sayesinde doğramadan doğrudan kullanılabilir. Renk ve lezzet katmasıyla salataların vazgeçilmezidir.

• Fırın yemeklerinde: Zeytinyağı ve baharatlarla fırınlandığında tatlımsı aroması ortaya çıkar. Et ve tavuk yemeklerinin yanında harika bir garnitür olur.

• Izgarada: Şişlere geçirilip közlendiğinde sofralara farklı bir dokunuş yapar.

• Sos yapımında: Küçük boyutlu olmaları sayesinde hızlı pişer ve yoğun aromalı soslar için idealdir.

• Atıştırmalık: Çocukların da rahatlıkla tüketebileceği sağlıklı bir ara öğün alternatifi olabilir.

• Sunumlarda: Garnitür olarak tabaklara estetik bir görünüm kazandırır.

• Çeri domates çeşitleri

Çeri domates yalnızca klasik kırmızı rengiyle değil, farklı çeşitleriyle de karşımıza çıkar.

• Kırmızı çeri domates: En yaygın türdür, tatlımsı aroması vardır.

• Sarı çeri domates: Daha hafif ve tatlı bir lezzete sahiptir. Salatalarda görsel çeşitlilik sağlar.

• Siyah/mor çeri domates: Daha yoğun aromalı ve farklı bir tat profiline sahiptir.

• Oval üzüm domates: Yuvarlak yerine uzun ve üzüm şeklinde olan formudur. Daha etli yapısıyla soslarda tercih edilir.

• Çeri domates nasıl yetiştirilir?

Çeri domates evde kolayca yetiştirilebilen bir sebzedir.

• Evde saksıda yetiştirme: Güneş gören bir balkon veya pencere önü idealdir. Düzenli sulama ile yaz boyunca verim alınabilir.

• Bahçede yetiştirme: Bol güneş alan, humuslu ve geçirgen toprakta hızlıca gelişir.

• Sulama: Toprak kurumadan sulanmalı, fazla su kök çürümesine yol açabileceği için dikkat edilmelidir.

• Mevsim: İlkbaharda ekilen fideler, yaz aylarında meyve vermeye başlar.

Bu kolay yetiştiriciliği sayesinde hem bahçelerde hem de küçük ev alanlarında tercih edilen popüler sebzelerden biridir.

• Çeri domatesle ilgili sık sorulan sorular

• Çeri domates ile normal domates arasındaki fark nedir?

• Çeri domates daha küçük, tatlımsı ve aromalıdır. Normal domatesler ise daha büyük ve genellikle daha asidiktir.

• Çeri domates kalorisi yüksek mi?

• Hayır, oldukça düşük kalorilidir. Diyet yapanlar için uygun bir seçenektir.

• Çeri domatesin kabuğu soyulur mu?

• Kabuğu ince olduğundan genellikle soyulmadan tüketilir. Ancak sos yaparken daha pürüzsüz bir kıvam istenirse sıcak suya batırılıp kabuğu kolayca soyulabilir.

Kaynaklar

• USDA Food Data Central – Tomato, Cherry Nutrition Facts

• Journal of Agricultural and Food Chemistry – Lycopene Content in Tomatoes