Bugünün çorbası tek başına ana yemek gücünde terbiyeli et çorbası tarifi! Tam da mevsim geçişlerinde şifayı kapmak istemeyenler için mükemmel bir çözüm o.
Mercimek çorbası ya da tarhana çorbası gibi mutfağımızın nefis ve klasik çorbalarını da çok seviyoruz ama her gün aynı çorbayı içmek bir noktadan sonra sıkıcı hale gelebiliyor. İşte tam da o noktada devreye yine geleneksel ama daha az bilinen bu nefis çorba tariflerimiz giriyor. Bu nefis çorbanın yanına bir de mis gibi bir salata yapın ya da turşu çıkarın, muazzam bir menü olur mesela. Bizden önermesi diyor ve sizi hemen terbiyeli et çorbası tarifiyle baş başa bırakıyoruz.
Şifa olsun.
-
Terbiyeli et çorbası tarifi
Malzemeler:
Çorbası İçin:
- 1 parça kemikli et
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
Terbiyesi İçin:
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı un
Sosu İçin:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
Nasıl Yapılır?
- Eti yıkayıp su dolu tencerede tamamen yumuşayana kadar haşladıktan sonra etleri içinden alıp didikleyin.
- Et suyunu yeniden ocağa alıp tuz ve karabiber ekleyerek kaynatın.
- Bir yandan yumurta sarısı, yoğurt ve unu karıştırarak terbiyeyi hazırlayın.
- Çorbanın sıcak suyundan bir kepçe ekleyip ısısını dengeledikten sonra tencereye aktarın.
- Ardından didiklediğiniz etleri de ekleyip kısa bir süre daha kaynatın.
- Son olarak tereyağında kızdırılmış toz biberi üzerine gezdirerek servis edin. Ellerinize sağlık.
Detaylı tarifi için buraya: Terbiyeli et çorbası tarifi
Yorumlar
0