Name: Yaban Mersinli Şeftalili Kek
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Yaban mersinli şeftalili kek tarifi, fırından yükselen mis gibi kokusu ve ağızda dağılan pamuk gibi dokusuyla çay saatlerinin olmazsa olmaz lezzetlerinden biri. Tatlı kek severlerin bayılacağı bu tarif pratik adım adım aşağıda sizlerle.

melekkarakaya

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Yaban Mersinli Şeftalili Kek Tarifi İçin Malzemeler

Yaban Mersinli Şeftalili Kek İçin:

1 tatlı kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı esmer şeker
3 adet şeftali

Yaban Mersinli Şeftalili Kek Hamuru İçin:

1 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
2 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı vanilya
1 avuç yaban mersini (unlanmış)
1/2 adet limonun kabuğu
1/2 adet limonun suyu

Yaban Mersinli Şeftalili Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Yaban mersinli şeftalili kek için öncelikle kelepçeli kek kalıbının tabanını tereyağı ile güzelce yağlayalım. Üzerine esmer şekeri serpiştirelim.
Şeftalileri dilimleyelim ve kalıbın tabanına güzelce dizelim.
Derin bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri çırpalım. Üzerine yoğurt ve sıvı yağı ekleyerek karıştıralım.
Yarım limonun suyunu ve kabuğunu da kek harcına ekleyelim. Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek sıvı karışıma ilave edelim. Spatula yardımıyla pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştıralım.
Una buladığımız yaban mersinlerini kek harcına nazikçe yedirelim. Hazırladığımız kek harcını kalıptaki şeftalilerin üzerine dikkatlice dökelim.
Keki önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirelim.
Fırından çıkan keki kalıbında 10-15 dakika dinlendirelim. Ardından dikkatlice ters çevirerek kalıptan çıkaralım, dilimleyelim ve servis edelim. Yaban mersinli şeftalili kek hazır. Afiyet olsun!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?