Name: Tam Kıvamında Arabaşı Çorbası
Prep time: 20 min
Cook time: 1 min
Total time: 21 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Tam kıvamında arabaşı çorbası tarifi, enfes aroması ve iç ısıtan lezzetiyle akşam yemeği sofralarına konuk oluyor. Kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan bu çorbaya bayılacaksınız.

Cereneyuboglu

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat

Tam Kıvamında Arabaşı Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

Tam Kıvamında Arabaşı Çorbası Hamuru İçin:

1 su bardağı un
5 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz

Tam Kıvamında Arabaşı Çorbası İçin:

3 adet tavuk but
2 litre su
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı domates salçası
6 su bardağı tavuk suyu
1,5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber

Tam Kıvamında Arabaşı Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Tam kıvamında arabaşı çorbası hamuru için 1 su bardağı unu 2 su bardağı su ile iyice açın ve tuzu ekleyin.
Kalan 3 su bardağı suyu kaynatın. Kaynayan suya unlu karışımı ekleyip sürekli karıştırarak pişirin.
Kabarcıklar çıkmaya başlayınca altını kısıp yaklaşık 5 dakika daha pişirin.
Islatıp süzdüğünüz borcama ince bir tabaka halinde yayın.
3-4 saat soğuk bir yerde dinlendirin.
Çorba için tavukları 2 litre suyla haşlayın. Haşlanan tavukları çıkarıp küçük parçalara ayırın.
Ayrı bir tencerede tereyağı, un ve domates salçasını iyice kavurun.
Üzerine tavuk suyu, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
Topaklanmaması için sürekli karıştırarak pişirin. Gerekirse blenderdan geçirebilirsiniz.
Son aşamada tavukları ekleyip 5-10 dakika kısık ateşte pişirin. Tam kıvamında arabaşı çorbası hazır! Afiyet olsun.