Name: Köz Biberli Sardalyalı Makarna
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 1/2 paket makarna; 2 litre su; 1 tatlı kaşığı tuz ((haşlama suyuna)); 1 konserve sardalya balığı; 1 adet közlenmiş kırmızı biber; 1-2 diş sarımsak; 1/2 adet limon kabuğu rendesi; 1/2 adet limonun suyu; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 çay kaşığı tuz; 1/2 çay kaşığı karabiber; 1/2 çay kaşığı kekik; 2-3 yemek kaşığı makarna haşlama suyu; 1 tutam ince kıyılmış dereotu ((veya maydanoz)); 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Köz biberli sardalyalı makarna tarifi, köz biberin hafif isli aroması, sardalyanın kendine özgü lezzeti ve limonun ferah dokunuşuyla damaklarda iz bırakacak. Akdeniz esintili bu makarna tarifini aşağıda sizlerle paylaşıyoruz. Afiyet olsun.

Ceren Özüsade

ÜYE

Bir üniversite öğrencisi olarak mutfakta denemekten zevk aldığım, tadına doyamadığım tarifleri burada paylaşıyorum! 🤍✨🍽️

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Köz Biberli Sardalyalı Makarna Tarifi İçin Malzemeler

Köz Biberli Sardalyalı Makarna İçin:

1/2 paket makarna
2 litre su
1 tatlı kaşığı tuz (haşlama suyuna)
1 konserve sardalya balığı
1 adet közlenmiş kırmızı biber
1-2 diş sarımsak
1/2 adet limon kabuğu rendesi
1/2 adet limonun suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kekik
2-3 yemek kaşığı makarna haşlama suyu

Köz Biberli Sardalyalı Makarna Üzeri İçin:

1 tutam ince kıyılmış dereotu (veya maydanoz)
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Köz Biberli Sardalyalı Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?

Köz biberli sardalyalı makarna için öncelikle derin bir tencerede bol suyu kaynatın. Tuzunu ekleyip makarnayı haşlanmaya bırakın. Makarnayı süzmeden önce yarım çay bardağı haşlama suyunu kenara ayırın.
Geniş bir tavaya zeytinyağını alın. İnce kıyılmış sarımsakları ve baharatları ekleyerek orta ateşte kokuları çıkana kadar hafifçe kavurun.
Şeritler halinde doğranmış köz kırmızı biberleri ve konserve sardalyayı tavaya ilave edin. Sardalyaları spatula veya çatalla hafifçe parçalara ayırın. 2-3 dakika soteleyin. Dilerseniz sardalyanın kendi yağından da ekleyebilirsiniz.
Haşlanan makarnayı süzerek doğrudan tavaya, sosun içine aktarın. Ayırdığınız makarna haşlama suyundan 2-3 yemek kaşığı ekleyin.
Limon suyunu ve limon kabuğu rendesini ilave ederek tüm malzemeleri sos makarnaya iyice tutunana kadar yaklaşık 1 dakika harmanlayın.
Ocağın altını kapatın. İnce doğranmış dereotunu veya taze maydanozu ekleyip son kez karıştırın.
Servis tabağına aldığınız makarnanın üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirerek sıcak servis edin. Köz biberli sardalyalı makarna hazır. Afiyet olsun!