Tam mevsimindeyken zeytinyağlı lahana sarması hazırlıyoruz. Havuç çok güzel bir lezzet katıyor. Tercihim etli sarmalardan yana olsa da bu tarif de çok nefis oldu.
Tam Mevsiminde:
Havuçlu Lahana Sarması Tarifi
24 Kasım 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
45 dakika
Havuçlu Lahana Sarması Tarifi İçin Malzemeler
Dolma için:
- 250grambeyaz lahana(dış kısımlarından)
- 1çay bardağıpirinç(yıkanmış)
- 1adetsoğan(minik küp doğranmış)
- 1adetrendelenmiş havuç
- 1/2demetmaydanoz(kıyılmış)
- 5-6daldereotu(tercihen)
- 1kahve fincanızeytinyağı
- 2yemek kaşığınar ekşisi
- 1tatlı kaşığıdomates salçası
- 1tatlı kaşığıbiber salçası
- 1,5çay kaşığıtuz
- 1,5çay kaşığınane
Üzeri için:
- 2-3su bardağısıcak su
- 1tatlı kaşığısalça
- 2yemek kaşığızeytinyağı
Havuçlu Lahana Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?
- Lahana yaprakları sıcak suda yumuşayana kadar haşlanır. (10-15 dakika) Kevgir yardımıyla çıkarılır ve soğumaya bırakılır.
- İç harcı için malzemeler geniş bir kaseye alınır ve karıştırılır. Ön pişirme yapmadım. Çiğden hazırladım. İsterseniz biraz kavurarak hazırlayabilirsiniz.
- Lahana yapraklarından şeritler elde edilir. İç harçtan koyulur ve muska şeklinde sarılır. Kalem şeklinde de hazırlayabilirsiniz.
Kalın kısımlarından tencerenin tabanına serilir. Lahana sarmaları tencereye dizilir. - Üzerine bir tabak kapatılır. Salça su ve sıvı yağ karıştırılır. Üzerine gezdirilir. Önce yüksek ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte pişmeye bırakılır. Suyu biterse azar azar ilave edebilirsiniz. Yumuşadığında altı kapatılır. Tenceresinde soğuyup dinlendikten sonra servis yapılır. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0