Islak kek kim sevmez ki hele bir de fit ve sağlıklıysa? Yediğinizde sizi pişman etmeyecek ama bağımlısı yapabilecek yumuşacık lezzetli bir kek hayal değil. Ara öğünlerinizde, çayınızın kahvenizin yanında sizi yalnız bırakmayacak efsane bir kakaolu ıslak kek tarifim var. Mutlaka deneyin denettirin efendim. Şimdiden elleirnize sağlık.
12 dilim
1 saat
30 dakika
Kek sıcak üzerine dökülen sos ise ılık olmalı.Tam buğday unu tok bir kıvam verdiği için kekin sosu daha iyi emmesini kürdanla delikler açarak ve kenarlardan kaldırarak sağlayabilirsiniz.
Yumurtalarımızı güzelce çırpalım. Keçiboynuzu özü, süt ve yağı da ekleyip tamamen homojen olana kadar çırpıp kakaoyu ekleyelim. Kontrollü bir şekilde unu ve kabartma tozunu da karışıma ekleyip en son cevizi ve parçaladığımız çikolatayı ilave edip karıştıralım.
Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine kek harcımızı eşit bir şekilde yaylım ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına atalım. Yaklaşık 25-35 dakika arasında pişecektir.
Kekimiz pişerken biz de sosumuzu hazırlayalım. Sos için gerekli malzemeleri küçük bir sos tenceresine alalım ve kaynayana kadar orta ateşte çırpalım. Kaynayınca altını kapatıp hurmaların ezilmesi için sosu el blenderından geçirelim ve homojen bir hale gelmesini sağlayalım.
Kek fırından çıkıp ilk sıcağını atınca dilimleyip ılımış sosumuzu üzerine dökelim. Tam buğday unu daha tok bir kıvam verdiği için kekin sosu emmesi daha uzun sürecektir korkmayın.
Artık hazır olan kekimizi 2-3 saat dinlendirelim ve afiyetle yiyelim.
Kek dinlendikçe döktüğümüz sos üzerinde sanki çikolata sürülmüş gibi bir katman yaratıyor. Enfes lezzeti hemen denemelisiniz. Şimdiden ellerinize sağlık!
