Name: Fırında Kıymalı Hamburger
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3 kişilik
Cuisine: Türk

Sosu Bol: Fırında Kıymalı Hamburger Tarifi

Fırında kıymalı hamburger, bütün burger köftesi yerine sulu kıyma harcının, burger ekmekleri içerisine doldurulması ve peynir ilavesiyle fırınlanması esasına dayanan bir fast-food çeşidi. Fırın ısısıyla eriyen burger ve kaşar peynirlerinin kıymalı sos ile bütünleşmesi sayesinde oldukça ıslak dokuya sahip. Doyurucu bir sıcak ana öğün olarak kabul edilir.

Klasikleşmiş sulu yemeklerden sıkıldığınız anlarda fırının kapağını araladığınızda kızarmış kaşarların görüntüsüyle ailenizi şımartabileceğiniz bir hamburger yapmaya buyur edelim sizleri. Hafta sonu film akşamlarının ya da neşeli pazar masalarının başrolünü kapacak. Pofuduk ekmeklerin bol domatesli sosla ıslanıp peynirle mühürlendiği her lokmaya bayılacağınıza eminiz. Fırında kıymalı hamburger tarifi için mutfak sizi bekler.

Yasemin Gürsürer

ŞEF

Yemek.com şefi ve içerik üreticisi // Profesyonel aşçılık eğitimiyle başlayan yolculuğumu Yemek.com’da sürdürüyorum. Teknik bilgiyle yoğrulmuş, ilham veren tarifler hazırlamak benim için sadece iş değil, büyük bir tutku. 🍔🍳🥑

Fırında Kıymalı Hamburger Kalorisi Ne Kadar: 830/kcal

KAÇ KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com şefi tarafından hazırlandı.

Fırında Kıymalı Hamburger Tarifi İçin Malzemeler

Fırında Kıymalı Hamburgerin Kıymalı Harcı İçin:

300 gram dana kıyma
1/2 adet küçük boy kuru soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı domates püresi
1 tatlı kaşığı toz şeker
1/2 çay bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber

Fırında Kıymalı Hamburgerin Diğer Malzemeleri İçin:

3 adet büyük boy hamburger ekmeği
6 dilim burger peyniri
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 avuç çok küçük doğranmış maydanoz

Fırında Kıymalı Hamburger Tarifinin Püf Noktası

Harcınızı ocaktan alırken hafif sulu ve soslu kalması iyi olur.

Fırında Kıymalı Hamburger Tarifi Nasıl Yapılır?

Fırında kıymalı hamburgerin kıymalı harcı için 1 yemek kaşığı tereyağını uygun bir tavada eritin. İçerisine 300 gram dana kıymayı ekleyip yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar kavurun.
İnce doğranmış 1/2 adet küçük boy kuru soğanı ve ezilmiş 2 diş sarımsağı ekleyip soğanlar yumuşayana kadar kavurmaya devam edin. 1 yemek kaşığı domates salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar kısa süre kavurun.
Tavaya 1 su bardağı domates püresini, 1/2 çay bardağı sıcak suyu, 1 çay kaşığı tuzu, 1 tatlı kaşığı toz şekeri, 1/2 çay kaşığı karabiberi ve 1/2 çay kaşığı toz kırmızı biberi ekleyip güzelce karıştırın. Harcı tamamen suyunu çektirmeden, hafif sulu ve soslu kalacak şekilde birkaç dakika pişirip ocaktan alın.
3 adet büyük boy hamburger ekmeğini ortadan ikiye bölüp (toplam 6 parça olacak şekilde) kesik yüzeyleri yukarı bakacak şekilde fırın kabına yerleştirin.
Her ekmek parçasının üzerine birer dilim olacak şekilde toplam 6 dilim burger peyniri yerleştirin. Peynirlerin üzerine hazırladığınız soslu kıymalı harcı bolca paylaştırın.
Kıymalı harcın üzerine toplam 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynirini eşit şekilde serpiştirin ve 1 avuç ince kıyılmış maydanozu ekleyin.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 10 dakika, kaşarlar tamamen eriyip hafifçe kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarıp sıcakken servis edin. Afiyet olsun!