Huriye'nin Tarifi:

Falafel Salata Tarifi

Name: Falafel Salata
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 3 kişilik
Cuisine: Türk

Falafel salata, nohutla hazırlanan çıtır falafellerin taze sebzeler ve yoğurtlu tahin sosuyla buluştuğu, doyurucu bir salata türü. Vejetaryen beslenmeye uygun bu tarif, enfes görüntüsüyle de adeta mest eder.

Dışı altın renginde kızaran falafeller, çıtır marul, sulu domates ve kornişon turşunun üzerine yerleşiyor. Yoğurt, tahin ve limonla hazırlanan kremamsı sos ise tüm malzemeleri nefis bir uyumla bir araya getiriyor.

Hafif ve doyurucu bir öğün arayışındaysanız falafel salata tarifine bayılacaksınız. Özel beslenmeye uygun bu kızartma tarifini adım adım aşağıda sizlerle paylaşıyoruz. Afiyetler olsun.

Huriye Denizer

EDİTOR

Falafel Salata Kalorisi Ne Kadar: 520/kcal

KAÇ KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Falafel Salata Tarifi İçin Malzemeler

Falafel Salata İçin:

2 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet küçük boy soğan
2 diş sarımsak
1/3 demet maydanoz
3-4 dal taze kişniş
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
2 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı un

Falafel Salata Sosu İçin:

4 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 yemek kaşığı limon suyu
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tahin
1 çay kaşığı tuz

Salatası İçin:

5-6 yaprak marul
2 adet kornişon turşu
1 adet domates

Falafeli Kızartmak İçin:

2 su bardağı sıvı yağ

Falafel Salata Tarifinin Püf Noktası

Falafel harcının kıvamı çok cıvık olursa şekil vermek zorlaşır. Gerekirse kontrollü şekilde biraz daha un ekleyebilirsiniz.

Falafel Salata Tarifi Nasıl Yapılır?

Falafel salata için öncelikle mutfak robotuna 2 su bardağı haşlanmış nohutu alalım.
Ardından 1 adet küçük boy soğan, 2 diş sarımsak, 1/3 demet maydanoz ve 3-4 dal taze kişnişi alalım.
Üzerine 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber, 2 çay kaşığı tuz ve 2 yemek kaşığı unu ekleyip tüm malzemeleri iyice çekelim.
Hazırladığımız falafel harcını bir kaba aktaralım.
Harçtan parçalar koparıp şekil verelim ve buzdolabında 15-20 dakika dinlendirelim.
Bir tavada 2 su bardağı sıvı yağı kızdıralım. Dinlenen falafelleri kızgın yağda önlü arkalı, dışları güzelce kızarana kadar kızartalım.
Salatayı hazırlayalım. 5-6 yaprak marulu ince ince doğrayıp servis tabağına alalım. 1 adet domates ve 1 adet kornişon turşuyu doğrayarak marulların üzerine ekleyelim.
Bir kasede 4 yemek kaşığı süzme yoğurt, 1 yemek kaşığı limon suyu, 1 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı tahin ve 1 çay kaşığı tuzu karıştıralım. Sos çok koyu olursa kıvamını biraz su ekleyerek açalım. Hazırladığımız yoğurtlu tahin sosunu salatanın üzerine gezdirelim. Kızarttığımız falafelleri de salatanın üzerine yerleştirip servis edelim. Falafel salata hazır! Afiyet olsun.

Falafel Salata Tarifinin Pişirme Önerisi

Dışları altın rengini alıp çıtırlaştığında yağdan çıkaralım. Yağın yeterince kızgın olması falafellerin fazla yağ çekmesini önlemeye yardımcı olur.

Falafel Salata Tarifinin Servis Önerisi

Marul, domates ve kornişon turşudan oluşan salatanın üzerine yoğurtlu tahin sosunu gezdirip falafelleri yerleştirelim. Dilerseniz üzerine ince kıyılmış maydanoz, taze kişniş veya biraz tahin gezdirerek servis edebilirsiniz.