Name: Evde Milföyden Soğuk Baklava
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 3 kişilik
Cuisine: Türk

Çayın Yanına: Evde Milföyden Soğuk Baklava Tarifi

Evde milföyden soğuk baklava tarifi, tam kıvamında şerbeti ve kat kat dokusuyla her ısırıkta baş döndürüyor. Evde çayın yanına kolaylıkla yapabileceğiniz bu şerbetli tatlı tarifini adım adım aşağıda sizlerle paylaşıyoruz. Afiyetler olsun.

tatlimantik

ÜYE

Tatlı ve mantığın buluştuğu yer 🍰
Mühendis kafasıyla ölçüp, kalple yoğuruyorum 🥣
Endüstri mühendisinden mutfağa lezzetli çözümler 💡💜

KAÇ KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Evde Milföyden Soğuk Baklava Tarifi İçin Malzemeler

Evde Milföyden Soğuk Baklava Tabanı ve İçi İçin:

4 adet milföy yaprağı (oda sıcaklığında çözülmüş)
1 çay bardağı ceviz içi (dövülmüş)

Evde Milföyden Soğuk Baklava Şerbeti İçin:

1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
2 su bardağı soğuk süt
1/2 paket sıvı krema

Evde Milföyden Soğuk Baklava Üzeri İçin:

2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1-2 yemek kaşığı kakao
50 gram rendelenmiş çikolata (sütlü veya bitter)

Evde Milföyden Soğuk Baklava Tarifi Nasıl Yapılır?

Evde milföyden soğuk baklava için öncelikle küçük bir tencereye 1 su bardağı su ve 1,5 su bardağı toz şekeri alın. Şeker eriyene kadar karıştırıp orta ateşte bir taşım (yaklaşık 4-5 dakika) kaynatın ve ocaktan alıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Ilıyan şerbetin üzerine 2 su bardağı soğuk sütü ve yarım paket sıvı kremayı ekleyip iyice çırpın. Şerbetin tamamen soğuması için buzdolabına kaldırın.
Pişirme kabının veya küçük kare borcamın tabanına, oda sıcaklığında hafif çözülmüş 2 adet milföy yaprağını yan yana yerleştirin.
Milföylerin üzerine bolca dövülmüş ceviz içini eşit şekilde yayın.
Kalan 2 adet milföy yaprağını cevizlerin üzerine kapatın.
Tatlıyı pişirmeden önce keskin bir bıçakla kare baklava dilimleri şeklinde kesin.
Eritilmiş 2 yemek kaşığı tereyağını fırça yardımıyla dilimlenmiş milföylerin üzerine ve aralarına eşit şekilde sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, milföyler iyice kabarıp üzerleri ve altı altın sarısı rengini alana kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Ardından dinlendirin. Buzdolabında bekleyen buz gibi soğuk sütlü şerbeti, ilk sıcaklığı çıkan ılık milföylerin üzerine kepçe ile eşit şekilde gezdirin. Oda sıcaklığında şerbeti çekene kadar bekletip ardından buzdolabına kaldırarak 1-2 saat soğutun.
Servis yapmadan önce üzerini süzgeç yardımıyla bolca kakao ile kaplayın ve üzerine rendelenmiş çikolata serpiştirin. Dilimleyerek soğuk olarak servis edin. Evde milföyden soğuk baklava hazır! Afiyet olsun.