Name: Cevizli Dereotlu Kabak Mezesi
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Cevizli dereotlu kabak mezesi tarifi, tam kıvamında dokusu ve ferahlatıcı dereotu lezzetiyle adeta mest ediyor. Yaz sofralarına yakışır bu meze tarifini adım adım aşağıda sizlerle paylaşıyoruz.

ruveydairesar

ÜYE

Instagram @iresaruveyda

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Cevizli Dereotlu Kabak Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

4 adet kabak
1,5 su bardağı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
2 çay kaşığı tuz
1 diş sarımsak
1 tutam dereotu
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1/2 su bardağı ceviz içi
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Cevizli Dereotlu Kabak Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Cevizli dereotlu kabak mezesi için öncelikle kabakları güzelce yıkayıp kabuklarını soymadan rendeleyelim. Geniş bir tavaya zeytinyağını alıp orta ateşte ısıtalım. Rendelenmiş kabakları ekleyerek suyunu çekip yumuşayana kadar soteleyelim.
Sotelenen kabağın ocağını kapatalım. İçerisine tuz, karabiber ve ince doğranmış dereotunu ekleyip güzelce karıştıralım. Kabakları soğuması için bir kenara bırakalım.
Ayrı bir tavaya 1 yemek kaşığı tereyağını alıp eritelim. İnce doğradığımız cevizleri ekleyerek kısa süre soteleyelim. Sotelediğimiz cevizleri soğuyan kabakların içerisine ilave edip karıştıralım.
Bir kasede yoğurt, sarımsak ve tuzu pürüzsüz bir kıvam alana kadar güzelce karıştıralım.
Hazırladığımız yoğurtlu karışıma kabak ve cevizleri ekleyelim. Tüm malzemeleri güzelce harmanlayarak salatayı hazırlayalım.
Küçük bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağını eritip içerisine kırmızı toz biberi ekleyelim. Kısa süre kızdırdıktan sonra hazırladığımız sosu salatanın üzerine gezdirelim.
Cevizli dereotlu kabak mezesi hazır! Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?