Name: Bol Çikolata Soslu Profiterol
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 10 kişilik
Cuisine: Türk

Bol çikolata soslu profiterol tarifi, tam kıvamında hamuru ve akışkan çikolata sosuyla tatlı krizlerine birebir. Her lokmada mest edecek bu tatlı tarifini adım adım aşağıda sizlerle paylaşıyoruz.

Denizsuisbecer

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

10 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Bol Çikolata Soslu Profiterol Tarifi İçin Malzemeler

Bol Çikolata Soslu Profiterol Hamuru İçin:

120 gram tereyağı
120 mililitre su
120 mililitre süt
1 tutam tuz
2 yemek kaşığı şeker
140 gram un
4 adet yumurta

Bol Çikolata Soslu Profiterol Kreması İçin:

500 mililitre süt
3 yemek kaşığı un
1/2 su bardağı şeker
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya

Bol Çikolata Soslu Profiterol Sosu İçin:

1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı toz şeker
1,5 yemek kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı tereyağı
40 gram çikolata

Bol Çikolata Soslu Profiterol Tarifi Nasıl Yapılır?

Bol çikolata soslu profiterol için öncelikle bir tencereye aldığımız tereyağı eriyince içerisine su, süt, şeker ve tuzu ekleyelim. Karıştırarak kaynamaya bırakalım.
Karışım kaynayınca unu bir anda ekleyelim ve topaklanmaması için hızlıca, iyice karıştıralım. Hamur toparlanınca tencereyi ocaktan alalım.
Hamurun ilk sıcaklığı çıktıktan sonra yumurtaları teker teker ekleyelim. Her yumurtayı ekledikten sonra iyice karıştırarak hamura yedirelim.
Hazırladığımız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp tepsiye dizelim. 170 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirelim.
Profiterol hamurları pişerken kremasını hazırlayalım. Bunun için süt, şeker, un ve yumurtayı bir tencereye alıp iyice karıştıralım.
Ardından tencereyi ocağa alalım ve fokurdayana kadar sürekli karıştırarak pişirelim. Kaynayınca ocaktan alıp tereyağı ve vanilyayı ekleyelim. İyice karıştıralım.
Profiteroller fırından çıktıktan sonra hazırladığımız kremayı içerilerine sıkalım. (Sıkma torbanız yoksa profiterolleri keserek kremayı içerisine yerleştirebilirsiniz.)
Çikolata sosunu hazırlamak için süt, şeker ve kakaoyu bir sos tenceresine alıp karıştıralım. Ardından ocağa alıp kaynamaya bırakalım. Kaynayınca tereyağını ekleyip karıştıralım.
Tencereye ince ince dilimlediğimiz çikolataları ekleyerek karıştıralım. Hazırladığımız sosu buzdolabına kaldıralım.
Hazırladığımız çikolata sosunu buzdolabından çıkaralım ve kıvamını kontrol edelim. Gerekirse pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştıralım.
Kremayla doldurduğumuz profiterolleri servis tabağına alalım. Çikolata sosunu profiterollerin tamamını kaplayacak şekilde üzerine dökelim. Dilerseniz sosu servis sırasında da ekleyebilirsiniz. Bol çikolata soslu profiterol hazır! Afiyet olsun.