Beşamel Soslu Nefis Fırın Makarna Tarifi

Beşamel Soslu Nefis Fırın Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Beşamel soslu nefis fırın makarna için öncelikle makarna suyunu kaynaması için ocağa alalım. Su kaynadığında makarnaları içerisine ekleyelim ve çok yumuşatmadan haşlayalım.
2. Beşamel sos için tavaya tereyağı ve sıvı yağı alalım. Tereyağı tamamen eriyip yağlar birbirine karışana kadar ara ara karıştıralım.
3. Eriyen yağların üzerine unu ekleyelim. Unun kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak kavuralım.
4. Unun kokusu çıktığında sütü kontrollü ve yavaş bir şekilde ekleyelim. Bir yandan da sürekli karıştırarak unun topaklanmasını önleyelim.
5. Süt kaynamaya başladığında birkaç kez daha karıştıralım. Ardından tuzu ekleyip karıştırmaya devam edelim. Sos kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını orta ateşe getirelim.
6. Beşamel sos kıvamını aldığında ocağın altını kapatalım ve sosu bir kenara alalım.
7. Fırını alt-üst ve fanlı olacak şekilde 180 dereceye ayarlayıp önceden ısıtalım.
8. Haşlanan makarnaları ve beşamel sosu bir kaba alıp karıştıralım. Üzerine beyaz peynir ve 1 su bardağı rendelenmiş kaşardan ekleyelim ve güzelce harmanlayalım.
9. Makarnalı karışımı fırın kabına aktaralım. Üzerine kalan 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynirlerini serpiştirelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirelim.
10. Pişen makarnayı fırından çıkaralım. Biraz dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edelim. Beşamel soslu nefis fırın makarna hazır! Afiyet olsun.