Name: Limonlu Kabak Mezesi
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 3 adet orta boy kabak; 5 yemek kaşığı süzme yoğurt; 1/2 su bardağı dereotu ((ince kıyılmış)); 1 adet limon kabuğu rendesi; 1 çay kaşığı tuz; 3 yemek kaşığı zeytinyağı; 1/2 su bardağı ceviz içi; 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Yoğurtlu kabak mezesine farklı dokunuşlar ekleyerek çok daha lezzetli hale gelen bu nefis mezeyi çok seveceksiniz. Hem pratik, hem lezzetli hem de kabuklarını da kullandığımız sıfır atıkla nefis bir tarif.

Damla Şimşek Akbaş

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Limonlu Kabak Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

Limonlu Kabak Mezesi İçin:

3 adet orta boy kabak
5 yemek kaşığı süzme yoğurt
1/2 su bardağı dereotu (ince kıyılmış)
1 adet limon kabuğu rendesi
1 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Limonlu Kabak Mezesi Üzeri İçin:

1/2 su bardağı ceviz içi
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Limonlu Kabak Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Kabakların kabukları kalınca soyulur. Uzunca kesilip 3-4 e bölünüp tavaya cevizlerle beraber zeytinyağında kavrulur.
Kabakları rendeleyip suyunu sıkıp zeytinyağında kavurulur. Soğumaya bırakılır.
Karıştırma kabına süzme yoğurt, limon kabuğu rendesi, tuz, dereotu, kavrulan kabak içleri konulup karıştırılır. Servis tabağına alınır.
Üzerine de cevizli kabak kabukları konulup servis yapılır. Afiyet olsun.