Name: Çakallı Menemeni
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Çakallı Menemeni tarifi, tam kıvamında dokusu ve enfes lezzetiyle her lokmada damaklarda iz bırakmayı başarıyor. Kahvaltı sofralarının yıldızı bu tarifi adım adım aşağıda sizlerle paylaşıyoruz.

ruveydairesar

ÜYE

Instagram @iresaruveyda

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Çakallı Menemeni Tarifi İçin Malzemeler

6 adet domates
4 adet biber
4 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı tereyağı
50 gram rendelenmiş kaşar peyniri
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber (isteğe göre)

Çakallı Menemeni Tarifi Nasıl Yapılır?

Çakallı menemeni için öncelikle tavaya 1 yemek kaşığı tereyağını alıp eritelim. İçerisine jülyen doğradığımız biberleri ekleyelim ve yaklaşık 5 dakika kavuralım.
Domatesleri iri küpler halinde doğrayalım ve kavrulan biberlerin üzerine ekleyelim. Domatesleri yaklaşık 10 dakika yumuşayana kadar pişirelim.
Domatesler iyice yumuşadığında patates ezici veya çatal yardımıyla domatesleri güzelce ezelim. Tamamen pürüzsüz hale getirmek yerine hafif parçalı bırakabiliriz.
Yumurta sarıları ve baharatları domatesli karışıma ekleyip güzelce karıştıralım. Yaklaşık 3-4 dakika pişirelim.
Sürenin sonunda ocağın altını kapatalım. Rendelenmiş kaşarı sıcak karışımın üzerine ekleyip karıştıralım ve peynirin kendi sıcaklığıyla erimesini sağlayalım.
Sıcak olarak servis edelim. Çakallı menemeni hazır. Afiyet olsun!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?