Soluğu Mutfakta Almak İsteyeceğiniz Türden En Başarılı Aşçılılık Temalı 13 Film ve Dizi

İşi gücü bırakıp soluğu mutfakta almak mı? Evet, bu his arada hepimize gelebiliyor. İçinizde tam da bu hissi uyandıran yapımlarda haliyle çok ilgi çekiyor. Yemek sadece yemek değil. Bazen bir teselli, bazen bir tutku, bazen de bambaşka bir dünyanın kapısını aralayan gizli bir anahtar haline geliyor. Canınız sıkkın olduğunda derdinizi unutmak için de mutfağa girebilirsiniz, keyfiniz oldukça yerinde olduğu için de! Öte yandan kimi zaman bir tabak makarnada çocukluğunuzu bulurken, kimi zaman da bir çorba kasesinde yılların özlemini hissediyorsunuz. İşte bu eşsiz duyguların önemine dayanarak yemek temalı dizi ve filmlerin yerinin bir ayrı olduğunu söyleyebiliriz. Onlar sadece damağımıza değil, kalbimize ve gözümüze de hitap ediyor.

Bu listede, sizi sadece acıktırmakla kalmayacak; ilham verecek, düşündürecek ve belki de “ben de mutfağa bir şeyler karıştırayım” dedirtecek 13 şahane yapımı bir araya getirdik. Dramı da var, komedisi de, belgeseli de, animasyonu da... Mutfakta geçip hayatın ta kendisine dokunan hikayelerle dolu bu dünyaya birlikte dalalım.

Sizler de hazırsanız, en başarılı aşçılık ve mutfak temalı dizi ve film önerilerini beğeninize sunuyoruz...

•  The Bear (Dizi – 2022 - Günümüz)

The Bear, ilk bakışta sadece bir restoran draması gibi görünse de, aslında insan ruhunun derinliklerine dalan bir hikaye. Ünlü restoranlarda çalışan genç ve başarılı şef Carmy, kardeşinin ölümünün ardından ailesine ait Chicago’daki eski ve dağınık sandviç dükkanını devralır. Elindeki kaynaklar kısıtlı, çalışanlar dağınık ve yükü ağırdır. Ancak bu dizi yalnızca mutfakta geçmez. Yas, aile bağları, toksik iş ortamı, travmalar ve ikinci şanslar da hikayenin merkezindedir. Bölümler kısa ama içeriği yoğun. Özellikle mutfakta stresin ne demek olduğunu anlamak istiyorsanız, bu dizi size bunu terleterek anlatıyor.

Jeremy Allen White, Ebon Moss-Bachrach, Ayo Edebiri, Lionel Boyce, Abby Elliott, Liza Colón-Zayas gibi oyuncuların kadrosunda yer aldığı dizide mutfaktaki kaos, disiplin ve tutku etkileyici bir tarzla aktarılıyor.

• Chef (Film – 2014)

Chef, aşçılığı tutkuyla yapan ama restoran patronu yüzünden yaratıcılığı körelmiş Carl Casper’ın hikayesi. Sosyal medyada yaşadığı bir kriz sonrası işini kaybeden Carl, oğluyla birlikte bir yemek kamyonu alır ve Amerika’yı karış karış gezerek kendi tariflerini sunmaya başlar. Bu sadece bir yol filmi değil; aynı zamanda bir baba-oğul hikayesi, yaratıcı özgürlüğe dair bir isyan ve elbette lezzetli yemeklerin arka planındaki ruhsal doyumun hikayesi. Doyurucu bir film, hem karnınızı hem ruhunuzu besliyor.

Jon Favreau, Sofia Vergara, John Leguizamo, Scarlett Johansson, Robert Downey Jr. gibi oyuncuların yer aldığı film; aile, özgürlük ve yemek tutkusu üzerine sıcacık bir yolculuk filmi izlemek isteyenler için birebir.

22 Ağustos 2014 tarihinde ülkemizde vizyona giren dram ve komedi türündeki Chef filmi izleyenlerden de yüksek puanlar toplamayı başardı.

• Julie & Julia (Film – 2009)

Julie Powell’ın gerçek yaşam öyküsünden uyarlanan filmde, 1950’lerde Fransız mutfağını Amerikan ev kadınlarına tanıtan Julia Child’ın yaşamı ile 2000’li yıllarda New York’ta sıradan bir ofis çalışanı olan Julie’nin hikayesi iç içe anlatılıyor. Julie, Julia’nın yemek kitabındaki 524 tarifi bir yılda pişirme kararı alır ve bunu blogunda paylaşır. Yemek aracılığıyla hem bir kadının tarihe geçişini, hem de başka bir kadının kişisel dönüşümünü izliyoruz bu yapımda. Film, yalnızca yemek değil, zamanlar ötesi bir ilham hikayesidir.

Meryl Streep, Amy Adams, Stanley Tucci, Chris Messina'nın kadrosunda yer aldığı Julie & Julia filminde iki farklı dönemin yemek tutkunu kadınlarının hayatın işlenme şekli izleyiciler tarafından da çok beğenildi.

• Jiro Dreams of Sushi (Belgesel – 2011)

Tokyo’daki 10 sandalyeli minik bir sushi restoranının arkasında bir efsane var: 85 yaşındaki şef Jiro Ono. Bu belgesel, Jiro’nun yaşam boyu süren mükemmeliyet arayışını, oğullarıyla ilişkisini ve Japon gastronomisinin zen benzeri sadeliğini anlatıyor. Her pirinç tanesi, her balık dilimi bir felsefe taşıyor. Sadece yemek değil, bir yaşam tarzı izliyorsunuz. Sessiz ama derin etkiler bırakan bir yapım.

Kadrosunda Jiro Ono, Yoshikazu Ono'nun bulunduğu 2011 yapımı Jiro Dreams of Sushi Japonca bir Amerikan belgeselidir. Sabır, sadelik ve ustalığın doruklarına ulaşan bir yaşam hikayesi arıyorsanız, bu yapım tam da size göre!

• Ratatouille (Animasyon Film – 2007)

Bir farenin şef olabileceğini kim düşünürdü? Remy, Paris'in kanalizasyonlarında yaşayan ama gurme ruhuna sahip bir fare. Hayali, Fransız mutfağında usta olmak. Tesadüfler sonucu bir restoranın mutfağına sızar ve beceriksiz mutfak çalışanı Linguini ile ortaklık kurar. Animasyon olsa da Ratatouille, hayal kurmanın önündeki engelleri, farklı olmanın yaratıcı gücünü ve gerçek bir tutkuyu anlatıyor. Hele ki finaldeki o “anı yemeği” sahnesi, duygularınızı tatmin ederken sizi biraz da ağlatabilir.

Patton Oswalt, Lou Romano, Ian Holm, Brian Dennehy gibi isimler tarafından seslendirilen Ratatouille animasyon, komedi, aile türlerinin bir arada işlendiği çok keyifli bir film.

• Burnt (Film – 2015)

Bir zamanların yıldız şefi Adam Jones, uyuşturucu, içki ve kibir nedeniyle kariyerini mahvetmiştir. Ancak Londra’ya dönüp üç Michelin yıldızı kazanma hedefiyle her şeye sıfırdan başlar. Elit restoran dünyasında baskı, mükemmeliyetçilik ve ikinci şanslar üzerine yoğun bir anlatım sunan film, mutfağın perde arkasını dramatik şekilde gözler önüne seriyor. Özellikle restoran mutfağındaki hiyerarşi ve stres çok gerçekçi yansıtılmış.

Bradley Cooper, Sienna Miller, Daniel Brühl, Emma Thompson, Alicia Vikander gibi güçlü isimlerin kadrosunda eşsiz performanslar sergilediği filmde ikinci şanslar, kişisel büyüme ve mutfağın acımasız ama büyüleyici dünyası da kusursuz şekilde izleyiciye yansıtılıyor.

• Midnight Diner: Tokyo Stories (Dizi – 2016)

Tokyo’nun arka sokaklarında, yalnızca gece yarısından sabaha kadar açık olan küçük bir lokanta. Sahibi sadece tek bir kural koyar: Menüde ne yoksa bile, malzeme varsa yaparım. Her bölüm, buraya gelen bir müşterinin hayat hikayesini ve sipariş ettiği yemeğin onun geçmişindeki yerini anlatır. Bazen buruk, bazen iç ısıtan ama her zaman samimi. Bu dizi yemeği bir araç olarak kullanarak insan ruhuna dokunmayı başarıyor.

Netflix'te yayınlanan yapım Shin'ya Shokudo'nun mangasına dayanan bir antoloji dizisi. Kaoru Kobayashi, Mansaku Fuwa, Joe Odagiri gibi isimlerin rol aldığı Midnight Diner: Tokyo Stories aynı zamanda MBS'de yayınlanan Midnight Diner'ın devamı niteliğinde. Midnight Diner: Tokyo Stories'in 2016 yılında yayınlanan ilk sezonu 10, 2019'da yayınlanan ikinci sezonunda da 10 bölümü bulunuyor.

• Tampopo (Film – 1985)

“Ramen Western” türünün öncüsü bu Japon filminde, ramen dükkanı işleten dul bir kadın olan Tampopo’nun en iyi noodle çorbasını yapma yolculuğu anlatılıyor. Ona yardım eden kovboy görünümlü bir kamyon şoförüyle birlikte çeşitli “eğitimlerden” geçerler. Film, yemek tutkusunu, erotizmden ölüme kadar geniş bir yelpazede anlatan küçük skeçlerle doludur. Absürt, eğlenceli ve kesinlikle kült bir yapım.

1985 yapımı filmin kadrosunda da Nobuko Miyamoto, Tsutomu Yamazaki, Ken Watanabe gibi rol alıyor.

• Salt Fat Acid Heat (Belgesel Dizi – 2018)

İyi yemek yapmanın dört ana unsuru: Tuz, yağ, asit ve ısı. Samin Nosrat, bu dört unsurun izini sürerek Japonya’da soya sosunun peşinden gidiyor, İtalya’da zeytinyağı tadımı yapıyor, Meksika’da asitli sosların inceliklerini keşfediyor. Yemek yapmayı öğretmekle kalmıyor, aynı zamanda seyirciyi mutfağa davet eden sıcak bir enerji yayıyor. Hem öğrenmek hem de keyif almak isteyenler için birebir.

2017'de yayımlanan aynı adlı kitaptan uyarlanan dört bölümlük belgesel türündeki dizi, 11 Ekim 2018 tarihinde Netflix'te yayınlanmaya başladı. Eğitici ama yormayan anlatımıyla hem mutfak bilgisi hem de kültürel derinlik sunan belgeselde sunuculuk yapan kişi ise Samin Nosrat!

• Food Wars!: Shokugeki no Soma

Soma Yukihira, babasının işlettiği ufak bir lokantada büyümüş genç bir aşçı. Küçüklüğünden beri hedefi, babasını geçmek ve onun gibi usta bir şef olmak. Ancak işler planladığı gibi gitmez. Bir gün babası, lokantayı kapatıp dünyayı gezmeye karar verince Soma’yı oldukça prestijli bir aşçılık okuluna gönderir: Totsuki Saryo Culinary Institute. Ancak bu okul, öyle her önüne gelenin hayatta kalabileceği bir yer değildir. Öğrenciler, acımasız yemek düellolarıyla (shokugeki) birbirine meydan okur ve başarısız olanlar hiç acımadan elenir.

Anime, renkli karakterleri, abartılı ama eğlenceli yemek tepkileri ve yaratıcı tarifleriyle izleyenleri hem güldürüyor hem de karnını acıktırıyor. Özellikle yemeğe tutkulu olanlar için, Food Wars! tam bir lezzet fırtınası. Her bölümde farklı kültürlerden yemekler görmek mümkün; Japon mutfağından Fransız fine dining’ine kadar uzanıyor.

Küçük uyarı: Anime'nin mizahı zaman zaman uçuk kaçık olabilir ama bu da onu eğlenceli yapan şeylerin başında geliyor. “Yemek savaşları” deyince ilk akla gelen anime hâline gelmesi boşuna değil!

• Boiling Point (Film – 2021)

Sadece bir akşam servisi ama gerilim dolu 90 dakika. Ünlü bir şef, restoranın en yoğun gecesinde hem çalışanlarıyla hem de özel müşterileriyle başa çıkmaya çalışırken mutfağın gerçek yüzü ortaya çıkar. Film tek plan çekimle ilerliyor, bu da izleyiciyi adeta o mutfağın içinde gibi hissettiriyor. Gerçekçilik seviyesi çok yüksek. Kaosun ortasındaki insan dramı nefes kesiyor.

2021 yapımı filmde Stephen Graham, Vinette Robinson, Jason Flemyng gibi oyuncular büyük beğeni topluyor.

75. British Academy Film Ödülleri'nde dört adaylık alan film 1 Ekim 2023'ten itibaren BBC One'da yayınlandı.

• Delicious (Délicieux) (Film – 2021)

Fransız Devrimi’nden hemen önce, aristokratlara hizmet eden usta şef Pierre Manceron, yaratıcılığını kullandığı için işinden olur. Ancak bir kadınla kurduğu ortaklık sayesinde, halkın da erişebileceği ilk restoranın temellerini atar. Restoran kültürünün doğuşu, mutfaktaki sınıf farkı ve özgürlük teması tarihsel bir atmosferle anlatılıyor.

Grégory Gadebois, Isabelle Carré, Benjamin Lavernhe'yi buluşturan ve Fransız mutfağının başlangıç öyküsünü, eşitlik fikriyle birleştiren film 18. yüzyıl Fransa’sından derin izleri de gözler önüne seriyor.

• Cook Up a Storm (Film – 2017)

Hong Konglu bir sokak şefi ile Fransız eğitimi almış bir gurme şefin yolları, uluslararası bir yemek yarışmasında kesişir. Başta rakip olan bu iki karakter zamanla birbirlerinden öğrenmeye başlar. Doğu ve Batı mutfaklarının çarpışması sadece yemeklere değil, karakter gelişimlerine de yansıyor. Rekabet, kimlik ve lezzetin iç içe geçtiği dinamik bir anlatım sunuyor.

10 Şubat 2017'de Çin'de gösterime giren Cook Up a Storm filminde Nicholas Tse, Jung Yong-hwa, Anthony Wong gibi isimler yer alıyor. Yemekle rekabetin, gelenek ve modernliğin çatışmasını gözler önüne seren aksiyon, komedi ve dramı iç içe yaşayabileceğiniz bu film Netflix'te de izleyiciye sunuluyor.