Tavuk, seveni de sevmeyeni de bir hayli fazla olan et ürünlerinden biri. Eğer sık sık tavuk tüketmeyi tercih edenlerdenseniz dikkat etmeniz gereken önemli bir durumda var tabii: Tavuk zehirlenmesi!
Çeşitli gıda zehirlenmeleri arasında en tehlikeli olanlardan tavuk zehirlenmesi, salmonella bakterisinin de göz önünde bulundurulması gereken oldukça önemli bir sağlık sorunu. Hal böyle olunca tavuk eti zehirlenmesi neden olur, tavuk zehirlenmesinin belirtileri nelerdir gibi soruların yanıtlarını mutlaka aklımızda bulundurmamız gerekiyor, tavuk zehirlenmesine ne iyi gelir, tavuk zehirlenmesi nasıl geçer öğrenmek büyük önem taşıyor.
Hadi gelin, daha fazla vakit kaybetmeden tavuk zehirlenmesiyle ilgili bilinmesi gerekenleri öğrenelim şimdi.
İçindekiler
Tavuk zehirlenmesinin belirtileri nelerdir?
Tavuk zehirlenmesine ne iyi gelir, tavuk zehirlenmesi riski nasıl azaltılır?
-
Tavuk zehirlenmesi neden olur?
Tavuk zehirlenmesi, temel olarak tavuk etinin doğru koşullarda muhafaza edilmemesi, doğru şekilde pişirilmemesi ve doğru zamanda tüketilmemesi gibi sebeplerle oluşabilen ve çok ciddi sonuçlar doğurabilen çok önemli bir sağlık sorunu. Tavuk zehirlenmesinin temel sebeplerini ise kısaca şöyle özetlemek mümkün:
- Alınan tavuğun eve gelene dek aşırı sıcağa maruz kalması
- Donuk tavuğun doğru koşullarda çözdürülmemesi
- Bir kez çözdürülmüş tavuğun tekrar dondurulup çözdürülmesi
- Çiğ tavuğun kesildiği bıçak ya da kesme tahtasının farklı yiyecekler için de kullanılması
- Tavuğu pişirmeden önce yıkamak
- Tavuk etinin son kullanma tarihinin geçmiş olması
- Tavuğun doğru sıcaklıkta pişirilmemiş olması
- Tavuğun yeterli süre boyunca pişirilmemiş olması
- Tavuğun bir kısmının çiğ kalması
- Çiğ tavuğun suyunun farklı yiyeceklere temas etmesi
- Pişirilmiş tavuğun hemen tüketilmemesi, bekletilmesi
-
Tavuk zehirlenmesinin belirtileri nelerdir?
Tavuk zehirlenmesinin sebeplerini öğrendik, sıra geldi böyle bir sorunla karşılaştığımızda tavuk zehirlenmesi nasıl anlaşılır sorusunun yanıtını bulmaya. Tavuk zehirlenmesinin belirtileri arasında en yaygın olarak bilinenler şöyle:
- Alt karın ağrısı
- Genel karın ağrısı
- Mide bulantısı
- Mideye kramp girmesi
- Kusma
- İshal
- Ateş
- İştahsızlık
- Baş ağrısı
Ağır hastalarda gözükebilen şu belirtilere de çok dikkat etmeli:
- Şiddetli ve/veya uzun süren ishal
- Ağız kuruluğu
- Görme bozuklukları
- Konuşma bozuklukları
- Yüksek ateş
- İdrarda kan görme
-
Tavuk zehirlenmesine ne iyi gelir, tavuk zehirlenmesi riski nasıl azaltılır?
Eğer tavuk zehirlenmesi yaşadığınızı düşünüyorsanız, yukarıdaki belirtiler özellikle aynı tavuk yemeğini yiyen birden fazla insanda görülüyorsa hiç ama hiç vakit kaybetmeden doktorunuzun yolunu tutmalı ve doktorunuzun sizin için uygun gördüğü tedaviyi hemen başlatmalısınız. Tavuk eti zehirlenmesi, sonucu ölüme dek varan ciddi sonuçlar doğurduğundan asla zaman kaybetmemeli, doğal çözümler aramamalısınız. Tavuk zehirlenmesi riskini en aza indirmek ve tavuk zehirlenmesinin yan etkilerinden kendinizi korumak içinse aşağıdaki adımları uygulamalısınız:
- Tavuk etini ellediğinizde ellerinizi mutlaka güzelce temizlemelisiniz.
- Tavuk eti kullandığınız tüm tarifleri güzelce pişirdiğinizden, etin çiğ kalmadığından emin olmalısınız.
- Donmuş tavuğu oda sıcaklığında değil, buzdolabında çözdürmelisiniz.
- Bir kez çözdürdüğünüz tavuğu asla bir daha dondurmamalısınız.
- Buzdolabına kaldırdığınız tavukların başka hiçbir gıdayla temas etmediğinden emin olmalısınız.
- Çiğ tavuğu kestiğiniz bıçak ve kesme tahtasını çok iyi dezenfekte etmeli, başka yiyecekler için kullanmamalısınız.
- Pişmiş ve çiğ tavuk etini asla yan yana koymamalısınız.
- Tavuk etini çok bekletmemeli, aldıktan sonra kısa bir süre içinde tüketmeye özen göstermelisiniz.
- Tavuk zehirlenmesi yaşadığınızı düşünüyorsanız sıvı alımınızı artırmalı, yudum yudum bolca su içmelisiniz.
- Zehirlenmenin ardından midenizi çok yormadığınızdan emin olmalı, doktorunuzun da tavsiyeleri doğrultusunda yaklaşık 1 hafta kadar hafif beslenmelisiniz.
- Midenizi rahatlatmak için size iyi gelen nane çayı, papatya çayı, zencefil çayı gibi çaylardan destek alabilirsiniz.
Tüm bu önerileri genel hayatınızda dikkate alabilirsiniz ancak yukarıda da söylediğimiz uyarımızı yineleyelim: Tavuk zehirlenmesi çok ciddi bir gıda zehirlenmesidir. Eğer tavuktan zehirlendiğinizi düşünüyorsanız hiçbir doğal çözüm aramakla vakit kaybetmeden doğrudan doktorunuza danışmalı, hemen midenizi rahatlatacak ve doktorunuzun sizin için uygun gördüğü tedavinin uygulanmasını sağlamalısınız, aman dikkat.
Şu yazılarımıza da göz atmak isteyebilirsiniz:
Gıda Zehirlenmesi Yaşayıp Yaşamadığınızı Gösteren 8 Hayati İşaret ve Yapılması Gerekenler
Çabucak Toparlanın Diye: Gıda Zehirlenmesine Ne İyi Gelir?
Mantar Zehirlenmesi Nedir, Mantar Zehirlenmesi Belirtileri Nelerdir?
Alırken ve Isıtırken Dikkat: Ispanak Zehirlenmesi Belirtileri Nelerdir, Nasıl Anlaşılır?
Bu yazı genel bilgilendirme amaçlıdır, reçete niteliği taşımaz. Bu yazıdaki bilgiler de dahil olmak üzere doktorunuzun sizin için uygun görmediği hiçbir yöntemi denememelisiniz.
Yorumlar
0