Patatesli Sarıyer Böreği Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Patatesli Sarıyer Böreği
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 8 kişilik
Cuisine: Türk

Patatesli Sarıyer böreği, ince yufkaların patatesli iç harçla buluştuğu, çıtır dokusuyla sevilen nefis bir börek türü. Yanında çay veya ayran ile servis edildiğinde lezzet ikiye katlanır. Klasik Sarıyer böreği kıymalı olarak yapılsa da patatesli versiyonu da çok sevilir.

Kat kat yufkaların arasındaki baharatlı patates harcı, fırında pişerken mis gibi kokusuyla iştah açar. Dışı çıtır, içi yumuşacık bu tarif her lokmada damaklarda iz bırakmayı başarıyor. Kahvaltıdan çay saatine kadar her sofraya yakışacak bu hamur işi tarifini adım adım aşağıda sizlerle paylaşıyoruz. Patatesli Sarıyer böreği tarifi için buyurun. Deneyeceklere şimdiden afiyetler olsun.

Murat Ergunal

EDİTOR

Patatesli Sarıyer Böreği Kalorisi Ne Kadar: 420/kcal

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Patatesli Sarıyer Böreği Tarifi İçin Malzemeler

1/2 paket baklavalık yufka
4 adet patates
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay bardağı sıvı yağ

Patatesli Sarıyer Böreği Tarifinin Püf Noktası

Baklavalık yufkalar çabuk kuruyabileceğinden, böreği hazırlarken kullanılmayan yufkaları bekletmemeye dikkat edin.
Patatesli harcı yufkanın geniş kısmına eşit şekilde yayarak daha düzgün rulolar elde edebilirsiniz.

Patatesli Sarıyer Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

Patatesli Sarıyer böreği için öncelikle 4 adet patatesi küp küp doğrayarak haşlayın.
Haşlanan patatesleri çatal yardımıyla ezin. İçerisine 1 adet ince kıyılmış soğanı çiğ olarak ekleyin. 1 tatlı kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı karabiberi ilave edip karıştırın.
1/2 paket baklavalık yufkayı tezgaha düzgünce yerleştirin. Üzerine bir miktar 1 çay bardağı sıvı yağdan sürüp ikinci yufkayı serin. Patatesli harcı yufkanın geniş kenarına gelecek şekilde boyunca yerleştirin.
Ardından böreği sıkıca rulo yapıp U şekli verin. Kalan yufkalar ve patatesli harç bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
Hazırladığınız böreklerin üzerine kalan 1 çay bardağı sıvı yağı sürün. 185 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
Patatesli Sarıyer böreği hazır! Afiyet olsun.