Dünyanın en prestijli restoran derecelendirme sistemi Michelin Guide, 2025 Türkiye Rehberi'ni açıkladı, toplanın! Hatırlayacağınız üzere, Michelin Guide geçen sene İstanbul’un ardından İzmir ve Bodrum’u da rehbere eklemiş ve Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinin en iyileri nerededir, tüm dünya ile paylaşmış, gurme damaklara hitap eden rotalar çizmemizi sağlamıştı. 2025' te bu üç lokasyona Muğla'dan yeni sürpriz isimler eklendi. Artık sadece Bodrum değil, Muğla'nın farklı ilçeleri de listede! Aynı zamanda kalitesini bozmadan bu yıl da listede yer almayı başaran restoranlarımız da başarısını katlayarak sürdürüyor tabii.
Michelin Guide Türkiye 2025 seçkisinde yer alan, çeşitli özellikleriyle yıldıza ve ödüllere layık görülen restoranlarımız hemen aşağıda sizleri bekliyor! Buyursunlar...
İçindekiler
İzmir'deki Michelin Yıldızlı restoranlar
Muğla'daki Michelin Yıldızlı restoranlar
Michelin Yıldızları'nın ve Michelin Ödülleri'nin anlamları
-
İstanbul'daki Michelin Yıldızlı restoranlar
2 Michelin yıldızlı restoran:
Turk Fatih Tutak
3 yıldır üst üste başarısını sürdürmeyi başaran Türk Fatih Tutak, 2 Michelin yıldızını bu yıl da koruyor. Yolunuzu değiştirmeye değecek kadar yüksek kaliteli bir yeme-içme deneyimi sunan restoranda Türk mutfağı lezzetlerini özgün şef dokunuşlarıyla bulmak mümkğn oluyor.
Turk Fatih Tutak adres: Bomonti, Cumhuriyet Hacıahmet Silahşör Caddesi, Yeniyol Sokak No:2, Şişli, Istanbul
1 Michelin yıldızlı restoranlar:
Casa Lavanda
Bu yıl ilk kez listeye alınan 2 adet 1 Michelin yıldızlı restorandan biri olmayı başaran Casa Lavanda, biyodinamik tarım alanlarından elde ettikleri yerel ve mevsime uygun lezzetlerle yaptıkları yemekleri misafirlerine sunuyor.
Casa Lavanda adres: Ulupelit, Lavanda Hotel, Seçilmiş Sok No:2, 34980 Şile/İstanbul
Araka
Şef Zeynep Pınar Taşdemir'in hazırladığı eşsiz menüsüyle bu sene de Araka Michelin Yıldızı'nı korumayı başarıyor. Şehrin gürülüsünden uzak bu adresi romantik akşam yemekleri için de tercih edebilirsiniz.
Araka adres: Kapalı Bakkal Sokak No:8, Yeniköy, Sarıyer, Istanbul
Arkestra
Şef Cenk Debensason'un klasik teknikleri Asya lezzetleriyle buluşturduğu eşsiz bir mekana davetlisiniz. Fransız mutfağı esintilerini de bol bol hissedebileceğiniz menüsünün yanı sıra mekan, atmosferiyle de mutlu ediyor.
Arkestra adres: Etiler, Dilhayat Sokak No:28, Beşiktaş, Istanbul
Neolokal
Hem 1 Michelin Yıldızı'nı hem de Yeşil Yıldızı'nı bu sene de koruyan Neolokal, Şef Maksut Aşkar ve onunla birlikte çalışan genç ekibinin ellerinden çıkan muazzamm lezzetleri tatma şansı bulabileceğimiz adreslerden. Şefin sürdürülebilirlik ilkesinden çıkmadan kaliteli malzemelerle hazırladığı tabakları mutlaka denemelisiniz.
Neolokal adres: Arap Camii Mahallesi, Bankalar Caddesi No:11/1, Beyoğlu, Istanbul
Nicole
Türkiye'nin dört bir yanından çıkıp gelen geleneksel tariflerin enfes yorumlarını bulabileceğiniz bir adres burası. Şık sunumlu tabakları, huzurlu atmosferi ve nefis manzarasıyla tüm gurmelerin mutlaka uğraması gereken mekanlardan.
Nicole adres: Tomtom Kaptan Sokak No:18, Beyoğlu, Istanbul
Mikla
Geleneksel ve yeninin bir bulışması niteliğindeki mutfaklarını Yeni Anadolu Mutfağı şeklinde tanımlayan bu mekanda çok tanıdık lezzetleri dahi muazzam şef dokunuşlarıyla bambaşka yorumlarla bulabilirsiniz.
Mikla adres: Meşrutiyet Caddesi No:15, 18. Kat, Tepebaşı, Beyoğlu, Istanbul
Sankai by Nagaya
Japon şef Yoshizumi Nagaya'nın ellerinden çıkan menüsüyle Japon mutfağı severlerin gözdesi olan mekanda Japon mutfağı özgünlüğü Avrupa esintileriyle buluşuyor.
Sankai by Nagaya adres: Bebek, Cevdet Paşa Caddesi No:34, Istanbul
Michelin Yeşil Yıldızı alan restoranlar:
The BARN
İstanbul'dan biraz uzaklaşıp Silivri taraflarına gidiyoruz şimdi. Kendi çiftliklerinde ürettikleri ve yerel üreticilerden temin ettikleri ürünlerle menüsünü hazırlayan mekan, yeşillikler içindeki konumuyla da mutlaka keşfetmeniz gereken adreslerden.
The BARN adres: Gazitepe Mahallesi, Akören Cadddesi, Ören Çiftliği, No:114, Silivri, Istanbul
Telezzüz
Bir spor kompleksi içinde hizmet veren mekan, süslü vr srviöli atmosferi ve sıfır atık yaklaşımını benimsedikleri nefis mutfaklarından çıkan lezzetlerle sizi bekliyor.
Telezzüz adres: Kuzguncuk, Koç Topluluğu Spor Kulübü, Kuşbakışı Caddesi No:16, Üsküdar, Istanbul
Casa Lavanda
İstanbul’a yaklaşık 40 km uzakTaki huzurlu konumuyla burası yemek yemek için gidebileceğiniz bir adresten çok daha fazlası. Hem Michelin Yıldızı hem de Yeşil Yıldızı bulunan mekana ilk fırsatta sevdiklerinizle uğramalısınız.
Casa Lavanda adres: Ulupelit Köyü, Seçilmiş Sokak No:2, Şile, Istanbul
Neolokal
Şef Maksut Aşkar, mutfak mirasımızı korumaya bu yıl da tüm ekibiyle devam ediyor. Sürdürülebilirlikten asla vazgeçmeden hazırladıkları lezzetlerle bu sene de yeşil yıldızın sahiplerinden olan restoran mutlaka deneyimlemeniz gerekenlerden.
Neolokal adres: Arap Camii Mahallesi, Bankalar Caddesi No:11/1, Beyoğlu, Istanbul
Bib Gourmand Award alan restoranlar:
Yüksek kalite ve lezzet düzeyine sahip ama uygun fiyatlara hizmet veren restoranlara verilen bir ödül olan Bib Gourmand Award'un İstanbul'daki sahipleri ise şöyle:
Araf İstanbul
Cuma
Karaköy Lokantası
Tavacı Recep Usta Bostancı
Aida - vino e cucina
SADE Beş Denizler Mutfağı
Foxy Nişantaşı
Nazende Cadde
Tershane
Pandeli
EFENDY
Inari Omakase Kuruçeşme
Tatbak
Ali Ocakbaşı
Michelin Guide İstanbul 2025'te yer verilen diğer restoranlar:
Herise İstanbul
Lokanta by Divan
The Red Balloon
Itsumi
Alaf
Şans
Çok Çok Pera
Gallada
Ruby
Nobu İstanbul
Saku
AZUR
Yeni Lokanta
AQUA
Akira Back İstanbul
Apartıman Yeniköy
Rumelihisarı İskele
Sunset Grill & Bar
Tuğra Restaurant
Lokanta Göktürk
Beyti
Mürver
Borsa Restaurant
Aila
Zuma İstanbul
AŞEKA
Seraf Mahmutbey
1924 İstanbul
OCAK
Deraliye
The GALLIARD Vadistanbul
Seraf Vadi
Vogue Restaurant
Lokanta 1741
Calipso Fish
Eleos Yeşilköy
St. Regis Brasserie
Aheste
Giritli
ROKA
Hakkasan İstanbul
Park Fora
Balıkçı Kahraman
29
Kıyı
Banyan
Atölye
Khorasani
Çok Çok Thai
Avlu Restaurant
Spago
Lokanta Feriye
Fauna
-
İzmir'deki Michelin Yıldızlı restoranlar
1 Michelin yıldızlı restoranlar:
Narımor
Bu yıl ilk kez listeye giren 2 adet 1 Michelin Yıldızı alan restoranlardan bir diğeriyle, Narımor ile devam ediyoruz. Küçük bir kasabada gurme bir deneyim sunan restoran, yerel lezzetlerimizle dünya mutfaklarını birleştirerek fine dining bir hizmetle misafirlerini ağırlıyor.
Narımor adres: Sıra, Eren Sk., 35320 Urla/İzmir
OD Urla
Geçtiğimiz yıl olduğu gibi bu yıl da listede yerini alan OD Urla, Şef Osman Sezener'in hazırladığı mevsime uygun, Türk mutfağına ve doğaya saygı duyan lezzetlerle yüksek kaliteli bir yeme-içme deneyimi sunuyor.
OD Urla adres: Rüstem Mahallesi, Süt Pınarı Mevkii, 2018/9 Sokak No:28, Urla, Izmir
Vino locale
Altı haftada bir değiştirdikleri set menüleriyle müdavimlerini mutlu eden adreslerden Vino Locale de yıldızını koruyan adreslerden. Tayland ve İtalya mutfağı esşntilerini de hissedebileceğimiz mekanda yüksek kaliteli bir deneyim sizi bekliyor.
Vino locale adres: Kuşçular Mahallesi, 8037. Sokak No:3, Urla, Izmir
Teruar Urla
Yerel mutfağı minimalist bir yaklaşımla tabaklara taşıyan Şef Osman Serdaroğlu ve ekibi, muazzam bir deneyim yaşatmak içşn sizi Teruar Urla'ya bekliyor. Taş binada, muazzam bir teras manzarası da bulunan mekanın hem atmosferini hem de menüsünü çok seveceksiniz.
Teruar Urla adres: Kuşçular Mahallesi, 8028. Sokak No:16, Urla, Izmir
Michelin Yeşil Yıldızı alan restoranlar:
Asma Yaprağı
Bu yıl ilk kez Michelin Guide'ta yer alan Asma Yaprağı, hem Bib Gourmand hem de Yeşil Yıldız Ödülü'nün sahiplerinden. Asmalarla çevrili binası, otantik atmosferi ve nefis menüsüyle burayı da ziyaret edecekleriniz arasına eklemelisiniz.
Asma Yaprağı adres: Ovacık, Kerimoğlu Mevkii, 7152. Sokak, No:143/1, Çeşme, Izmir
OD Urla
1 Michelin Yıldızı'nın yanı sıra Yeşil Yıldız Ödülü'ne de layık görülen OD Urla, doğanın bize sunduğu lezzetleri şef dokunuşlarıyla bize sunmakla kalmıyor, aynı zamanda muazzam kış bahçesi, konaklama imkanı ve yeşillikler içindeki konumuyla da insanı mutlu etmeyi başarıyor.
OD Urla adres: Rüstem Mahallesi, Süt Pınarı Mevkii, 2018/9 Sokak No:28, Urla, Izmir
Vino Locale
Vino Locale de kendi ürettikleri ya da yerel üreticilerden temin ettikleri ürünlerle hazırladıkları yemeklerle sadece Michelin Yıldızı'nı değil aynı zamanda Yeşil Yıldızı hak edenlerden oluyor.
Vino locale adres: Kuşçular Mahallesi, 8037. Sokak No:3, Urla, Izmir
Hiç Lokanta
Bib Gourmand Ödülü de alan Hiç Lokanta, bu yıl da Michelin Yıldızı'nı koruyan adreslerden. Eski bir Yunan tiyatrosunda hizmet veren mekan sürdürülebilirlik ve su tasarrufu konusunda attığı adımlarla bu ödülü fazlasıyla hak eden adreslerden.
Hiç Lokanta adres: Yeni Mahallesi, Zafer Caddesi No:52, Urla, Izmir
Bib Gourmand Award alan restoranlar:
Yüksek kalite ve lezzet düzeyine sahip ama uygun fiyatlara hizmet veren restoranlara verilen bir ödül olan Bib Gourmand Award'un İzmir'deki sahipleri ise şöyle:
Hiç Lokanta
Beğendik Abi
Adil Müftüoğlu
Tavacı Recep Usta
Ayşa
Asma Yaprağı
Aslında Meyhane
LA Mahzen
Michelin Guide İzmir 2025'te yer verilen diğer restoranlar:
Ortaya Alaçatı
Hus Şarapçılık
Kasap Fuat
Birinci Kordon Balık Restoran
SOTA
Isabey Bağevi
Levan
Kasap Fuat Çeşme
Amavi
Ristorante Pizzeria Venedik
Scappi
Gula Urla
-
Muğla'daki Michelin Yıldızlı restoranlar
1 Michelin yıldızlı restoranlar:
Maçakızı
Şef Aret Sahakyan ve ekibi, geçtiğimiz sene olduğu gibi bu yıl da listede. Kalitesinden ödün vermeden hizmet vermeye devam eden mekanda sizi Ege lezzetleri en taze, en lezzetli ve en şık haliyle bekliyor.
Maçakızı adres: Göltürkbükü Mahallesi, Keleşharim Caddesi No:70, Bodrum, Muğla
Kitchen By Osman Sezener
Kusursuz bir şekilde hazırlanan balık ve deniz ürünleri, Ege'nin verimli topraklarından çıkan sebzelerle buluşuyor, Osman Sezener ve ekibi bu yıl da kaliteli, şık ve nefis lezzetleriyle 1 Michelin Yıldızı'nı korumaya devam ediyor.
Kitchen By Osman Sezener adres: Dirmil Mahallesi, Balyek Caddesi No:5A, Yalıkavak, Bodrum, Muğla
Michelin Yeşil Yıldızı alan restoranlar:
Mezra Yalıkavak
Genç Şef Ödülü'ne de layık görülen Şef Serhat Doğramacı'nın restoranı Mezra Yalıkavak, bu yıl listeye eklenen adreslerden. Kompost yaparak sürdürülebilirliğe katkıda bulunan restoran, sadece Türk mutfağına değil doğaya da saygısını her zaman sunan adreslerden. Sözün kısası, Mezra Yalıkavak da gurme rotanıza mutlaka eklemeniz gerekenlerden.
Mezra Yalıkavak adres: Dirmil, 6885. Sk No:3, 48990 Bodrum/Muğla
Agora Pansiyon
Bib Gourmand Award'a da layık görülen Agora Pansiyon sizi yeşillikler içinde sıcacık bir atmosfere davet ediyor. Kendi çiftliklerinden, komşu çiftliklerden elde ettikleri mevsim ürünlerini kullanan mekan, gölden çıkan taze balıklarla da menüsünü zenginleştiriyor.
Agora Pansiyon adres: Kapıkırı Köyü, Kapıkırı, Milas, Muğla
Bib Gourmand Award alan restoranlar:
Yüksek kalite ve lezzet düzeyine sahip ama uygun fiyatlara hizmet veren restoranlara verilen bir ödül olan Bib Gourmand Award'un Bodrum'daki sahipleri ise şöyle:
İki Sandal
Beynel
Otantik Ocakbaşı
Arka Ristorante Pizzeria
Agora Pansiyon
Michelin Guide Muğla 2025'te yer verilen diğer restoranlar:
The Red Balloon Yalıkavak
Divia by Maksut Aşkar
Isola Manzara
Zuma Bodrum
Sait
Lucca by the Sea
Loft Elia
Sia Eli
Oro by Alfredo Russo
Orkide Balık
Barbarossa
Mori
Orfoz
Bağarası
Kornel
Oi Filoi
Malva
Kurul Bitez
Karnas Vineyards
Tuti
Dereköy Lokantası
Hakkasan Bodrum
Kısmet Lokantası
Michelin Yıldızları'nın ve Michelin Ödülleri'nin anlamları
Michelin Yıldızları'nın ve Michelin Ödülleri'nin tam olarak ne anlama geldiğini öğrenmek istiyorsanız buraya göz atabilirsiniz:
1 yıldız: Kategorisinde çok iyi restoran, gitmeye değer yüksek kaliteli yemek deneyimi (High quality cooking, worth a stop)
2 yıldız: Yolunuzu değiştirmeye değecek kadar yüksek kaliteli yemek deneyimi (Excellent cooking, worth a detour)
3 yıldız: Özel bir yolculuğa değecek kadar kaliteli ve olağanüstü bir mutfak (Exceptional cuisine, worth a special journey)
Michelin Yeşil Yıldız (Michelin Green Star): Gastronomik olarak üstün sürdürülebilirlik yaklaşımı olan restoran (Gastronomy and sustainability)
Bib Gourmand Ödülü: Görece uygun fiyatlara hizmet veren ama yüksek kalite ve lezzet düzeyine sahip restoranlar (Good quality, good value cooking)
Yorumlar
0