Yemek.com

Altın Sarısı Renginde: Mısır Unlu Poğaça

Mısır Unlu Poğaça Tarifi

Fırından yeni çıkmış poğaça kokusu burnunuzda tütsün, üzerinden incecik mısır unu taneleri dökülsün, içi altın sarısı renk alsın. Mısır unlu poğaça tarifi böylesine özel ve leziz bir kahvaltılık. İki çeşit un, mısır ve buğday unuyla oldukça kısa sürede hazırlanan mısır unlu poğaçaların iç kısımlarına lor peyniri yerleştirin. Minik hareketlerle kapatıp şekil verdikten sonra aralıklı olarak fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı ve ayçiçek yağı sürün. Poğaça hamuruna da rengini veren ince taneli mısır unu serpiştirin üzerlerine, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.

Böylesine güzel poğaça tarifleri siz çayın yanında keyfini çıkartın diye var.

KAÇ KİŞİLİK

15 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Malzemeler

  • 125 gram tereyağı
  • 1/2 su bardağı ayçiçek yağı
  • 1 adet yumurta
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 su bardağı mısır unu
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı tuz

İçi için:

  • 200 gram lor peyniri

Üzeri için:

  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • 1 yemek kaşığı mısır unu

Püf Noktası

Poğaça yapımında kullandığınız tüm malzemeleri oda sıcaklığında kullanmaya özen gösterin.Adet sayısı hazırladığınız poğaçaların büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. Unu azar azar ekleyip gerektiği takdirde hamur toparlanana kadar eklemeye devam edin.

Pişirme Önerisi

Arzu ettiğiniz iç malzemeyi kullanarak farklı tatlarda poğaçalar hazırlayabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağı ve ayçiçek yağını derin bir karıştırma kabına alın. Yumurta ve yoğurt ekleyip bir aparat ya da elinizle karıştırmaya başlayın.

  2. Kabartma tozunu ekleyip karıştırma işlemini sürdürün. Mısır unu ve elenmiş unu azar azar ekleyip tuz katın.

  3. Hamuru, toparlanıp kıvam alana kadar yoğurun. Yumurta büyüklüğünde hamur parçaları kopartıp orta kısımlarına lor peyniri ekledikten sonra kapatın. Avuç içinizde arzu ettiğiniz şekli verin.

  4. Hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Küçük bir kapta yumurta sarısı ve ayçiçek yağını çırpın. Bir yumurta fırçası yardımıyla poğaçaların üzerine sürüp mısır unu serpiştirin.

  5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Fırından çıkartıp oda ısısında, kısa bir süre dinlendirdiğiniz poğaçaları sevdiklerinizle paylaşın.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!