Yemek.com

Onsuz Olmaz: Bulgur Pilavı

Bulgur Pilavı Tarifi

Sulu yemeklerin sevdalısı, yoğurt ve salatalık turşusuna anlam katan bulgur pilavını özüyle sözüyle sade olarak hazırlıyor, soframızın baş köşesine alıyoruz.

Umuyoruz ki yeryüzünde yalnızca ufak bir grup seçilmiş insanın gerçekten güzel yapabildiği bulgur pilavını, bizim bulgur pilavı tarifimizle çok daha güzel yapacaksınız.

Sade diyoruz ama yanına bezelye pişiresimiz, karşısına yoğurdu alasımız, belki de bir çoban salatayla masayı şenlendiresimiz var. Pek de güzel yiyesimiz sonra.

Haydi girin mutfağa, bize eşlik edin. Afiyetler olsun.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 su bardağı pilavlık bulgur
  • 2 yemek kaşığı tel şehriye
  • 4 su bardağı sıcak tavuk suyu
  • 1/2 çay kaşığı tuz

Püf Noktası

Suyunu eklediğiniz pilavı, kısık ateşte 10-12 dakika kadar pişirmeniz yeterli olacaktır ancak bulgurun cinsine göre kullandığınız su miktarı ve pişirme süresini azaltıp arttırabilirsiniz.

Pişirme Önerisi

Tavuk suyu yerine et ya da sadece sıcak su kullanmayı tercih edebilirsiniz.Arzuya göre pilavı rendelenmiş domates ya da salça ilavesiyle de hazırlayabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Tereyağını kalın tabanlı bir pilav tenceresinde eritin. Arzuya göre içine çok az bir miktar zeytinyağı ekleyin.

  2. Tel şehriyeyi katıp çok hafif bir renk alana kadar kavurun. Pilavlık kalın bulguru, tel bir süzgece alıp bol suyla yıkadıktan sonra suyunu süzdürün.

  3. Kavrulmakta olan tel şehriyelere bulguru katıp 2-3 dakika daha kavurun.

  4. Sıcak tavuk suyu ve tuzunu ekledikten sonra kapağını kapattığınız tencerede kısık ateşte karıştırmadan pişirin.

  5. Bulgurlar göz göz olup suyunu çektiğinde kapağını açıp tencerenin üzerine kağıt havlu örtün. Kapağı sıkıca kapatıp pilavı dinlendirin.

  6. Servis kasesine aldığınız bulgur pilavını, ters çevirerek tabaklara alın. Ilık olarak sevdiklerinizle paylaşın.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Hali hazırda kendine sakladığı tarifleri var!