Yemek.com

Pirinç Sevdirir: Sütlaç

Sütlaç Tarifi

Sütlü tatlıların en besleyicisi, pirincin en güzel ve tatlı halidir sütlaç tarifi. Tencerede kıvam aldıktan sonra ısıya dayanıklı toprak kaplara paylaştırılıp fırında kızaran hali fırın sütlaç ismini alır. Çocukluk yıllarından aşina olduğumuz besleyici bir tatlıdır.

Sıcak günlerde bir top dondurma ilavesiyle tüketilebilir. Toz şekeri damak tadına göre ayarlanabilen tatlının püf noktası; pirinci kararında kullanmak ve kısık ateşte pişirmektedir. Tarçın ilavesi ile soğuk soğuk yendiğinde tadına doyum olmaz.

Akşam yemeği hazır olabilir, peki ya günün tatlısı ne durumda?

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

  • 1,5 çay bardağı pirinç
  • 3 su bardağı sıcak su
  • 4 su bardağı süt
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı pirinç unu

Püf Noktası

Pirinç ununu, topaklanmaması için süt ile iyice karıştırdıktan sonra kaynamakta olan pirinçlere azar azar ve ılıştırarak eklemeye dikkat edin.

Pişirme Önerisi

Arzuya göre; sütlaç karışımına vanilya ekleyebilir, toz şeker miktarını azaltıp arttırabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Bol suda yıkayıp suyunu süzdürdüğünüz pirinçleri, sıcak su ilavesi ile yumuşayana kadar kaynatın.

  2. Süt, toz şeker ve pirinç ununu ayrı bir kapta bir çırpıcı yardımıyla toz şeker ve pirinç unu eriyene kadar karıştırın.

  3. Haşlanan pirinçlere süt karışımını azar azar ekleyerek sütlacı hızlıca karıştırın.

  4. Kıvam alan sütlacı, servis kaselerine paylaştırın. Ilındıktan sonra buzdolabına kaldırın ve soğutun.

  5. Soğuk olarak servis edin, sevdiklerinizle paylaşın.

Servis Önerisi

Tarçın ya da file fındık ilavesi ile servis edebilirsiniz.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Hali hazırda kendine sakladığı tarifleri var!
6 yorum yapılmış
2016-11-26 22:23:53
Sayın Oyan Cakman, sizde bu bilgi devrinde Google den mutfak ölçüleri diye bir arama yapsanız, anında o ölçülerin karşılığını veren tabelaya ulaşabilirsiniz. Sizde bu bilgi çağında artık herşeyi, ağzınızı açıp hazır düşmesini beklemeseniz? Bu ölçüler ayrıca bizim pratik mutfak kültürümüzün bir parçası!
2016-09-29 19:46:04
Aynen bende böyle yapıyorum çok güzel oluyor bende pirinci pilav gibi suyunu çekecek kadar suda pişiririm sonra diğer malzemelerini ilave ederim
2016-09-10 08:21:38
kusura bakmayinda cay bardagi su bardagi diye tarif mi olur? bir suru turk sitesi dolastim hicbiri gramli tarif vermemis. biraz profesyonellesin artik. osmanli bitti.
2016-09-22 09:38:37
Tariflerimizin hassasiyetine göre gramajlı tarifler de kullanıyoruz, fakat her evde hassas tartı olmadığından su bardağı, çay bardağı, yemek kaşığını da seviyoruz. Ama biz sizin için bu linki şöyle bırakalım; http://yemek.com/mutfak-olcu-birimleri/