Patatesli Börek Tarifi
Her Tarif Defterinde Olmalı:

Patatesli Börek Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Baharatlı iç harcıyla hazırlanan, hazır yufkadan pratik bir şekilde yapılan patatesli börek, kolaylıkla hazırlayabileceğiniz ve davetsiz gelen misafirleriniz için her mutfakta bulunması gereken börek tariflerinden. Kahvaltıda, kahvaltı yetmez akşam yemeğinde, her acıktığınızda rahatlıkla yapabileceğiniz ve yiyebileceğiniz bir hamur işi tarifi patatesli börek. Üstelik diğer tariflere nazaran çok daha ekonomik ve pratik. Karşınızda börek tariflerinin en çıtır çıtır bir lezzeti: Patatesli börek tarifi!

Dilimlenirken çıtır çıtır ses çıkaran böreği, çayla buluşturmalı. Onsuz olmaz! Her eve lazım tariflerden biri olan patatesli böreğin içerisine, dilerseniz farklı baharatlar da ekleyebilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık diyor hazır yufkadan hazırlanan kolay patatesli börek tarifine buyur ediyoruz.

Devamını Oku

KALORİ: 1 adet için111/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

16 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
chefs hat
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Patatesli Börek Tarifi İçin Malzemeler

Börek için:

  • 5adet orta boypatates
  • 1tutamtuz
  • 1tutamkarabiber
  • 1tutamtoz kırmızı biber
  • 2adetyufka

Sosu için:

  • 2,5yemek kaşığıyoğurt
  • 3yemek kaşığısıvı yağ
  • 1/2çay kaşığıtuz
  • 1paketkabartma tozu
  • 1/2su bardağısu

Üstü için:

  • 1çay bardağısüt
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Patatesli Börek Tarifinin Püf Noktası

Rendelenmiş patateslerin suyunu sıkmak, böreğin iç harcını kıvamlı ve fazla sulu olmaktan korur.

nasil-yapilir

Patatesli Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patatesli börek için patatesleri güzelce yıkayın ve kabuklarını soyduktan sonra rendeleyin.
  2. Rendelenmiş patatesleri avuçlarınız arasında sıkarak suyunu çıkarın.
  3. Patateslere baharatlarını ekleyin ve iyice karıştırarak iç harcınızı hazırlayın.
  4. Börek sosu için gerekli malzemeleri derin bir kabın içinde karıştırın.
  5. Yufkayı tezgaha serin ve her bir yufkayı sekiz parçaya bölün. Yufkaların üstüne hazırladığınız sostan fırça yardımıyla sürün.
  6. Üzerine patatesli harcı serpiştirin.
  7. Rulo şeklinde yuvarlayın ve kendi etrafında spiral şekilde doladıktan sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
  8. Tüm yufkaları bu şekilde hazırladıktan sonra kalan sostan süt ekleyip karıştırın ve yine bir fırça yardımıyla yufkaların üstüne sürün.
  9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika veya üstleri güzelce kızarana kadar pişirin. Patatesli böreği fırından çıkardıktan sonra ılık olarak servis edin. Afiyet olsun!
cooking-proposal

Patatesli Börek Tarifinin Pişirme Önerisi

Eğer böreğinizin çıtır çıtır olmasını isterseniz fırının fanlı program, daha yumuşak bir formda olmasını isterseniz fırının fansız programı kullanabilirsiniz. Böreklerinizi fırından alırken altlarını da mutlaka kontrol etmenizi ve kızarmış olmasına dikkat etmenizi öneririz.

Patatesli Börek Tarifinin Servis Önerisi

Sıcacık bir çay eşliğinde bekletmeden servis edin.

Patatesli Börek Harcı Nasıl Yapılır?

Nefis ve çıtır çıtır patatesli börek tarifi için patateslerin kabuklarını soyun ve güzelce yıkayın. Daha sonra bir kabın içerisine rendeleyin. Rendelenmiş olan patateslerin suyunu avucunuzun arasına alıp güzelce sıkın. Böylece patatesli böreğiniz tam kıvamında ve çıtır olacak, yumuşamayacak. Suyu sıkılmış olan patateslere baharatlarını ekleyin ve güzelce karıştırın, iç harcınız işte hazır. Artık yufkaların içine patatesli harcınızı kullanabilirsiniz.

Börek Sosu Nasıl Yapılır?

Hazır yufka kullananların el açması tadında patatesli börekler yapabilmesi için işin çok önemli bir sırrı var. Yine el açması börekler için de bu sır özellikle pişirme süreci için oldukça önemli. O sır, börek sosunda saklı! Hadi gelin tüm püf noktalarını öğrenelim: Börek Sosu Nasıl Yapılır?

Börek Buzlukta Nasıl Saklanır?

Vaktiniz varken bol bol hazırlayıp buzluğa atabileceğiniz böreklerin sırlarını vereceğiz bugün size. Hem pişmiş börek buzlukta nasıl saklanır hem de pişmemiş börek dondurucuda nasıl saklanır tek tek anlatacağız. Buyursunlar içeriğimize öyleyse: Pişmiş ve Pişmemiş Börek Buzlukta Nasıl Saklanır?

Patatesli Börek Pişirmeden Dolapta Bekler mi?

Evet, patatesli böreği pişirmeden önce dolapta bekletebilirsiniz. Hamuru buzdolabında bekletirken, üzerini streç filmle sıkıca kapatın. Böylece hamurun üzerinde kabuk oluşmasını önlersiniz. Ayrıca hamurun buzdolabında bekletilmiş olması, pişirme süresini etkileyebilir. Bu nedenle, pişirme süresini kontrol ederek, böreğin iç kısmının tam olarak pişip pişmediğinden emin olun.


youtube-thumbnail

Yorumlar

16

Zehra346621 Haziran 2023 12:43
tarif tam anlamıyla süperdi beğendim sosu kesinle koymanızi tavsiye ederim ben içinde haşlanmış patates kullandım gayet güzeldi yinede
Yanıtla
Yemek.com 22 Haziran 2023 09:29
Yanıtla
Ellerinize sağlık!
Bbeyzaaaaa22 Şubat 2021 16:24
Tarif gayet güzel ve çıtır oluyor. Sadece baharatlarını tarifte yazandan biraz daha fazla atmanızı öneririm.
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 23 Şubat 2021 10:11
Yanıtla
Beğenmenize sevindik Beyza Hanım, geri bildiriminiz için teşekkür ederiz :)
Sudennaz7 Şubat 2024 00:31
çok iyi tarif
Yanıtla
Duygumulkut17 Temmuz 2023 16:12
Böreği pişirmeden buzluğa atmayı denediniz mi? Sosu dahil her şeyini yapıp buzluğa atsak ve istediğimizde çözünmesini beklemeden fırına atsak nasıl olur acaba?
Yanıtla
Yemek.com 18 Temmuz 2023 10:13
Yanıtla
Böreği hazırlayıp pişirip ardından kilitli poşetlerle buzluğa atabilirsiniz. Buzluktan çıkarıp hiç bekletmeden fırında ısıtabilirsiniz.
Seda Türkakın27 Ekim 2022 00:26
üzerine yumurta sürülmesi atlanmış olabilir mi ? yoksa yumurta sürülmeden mi fırına veriliyor
Yanıtla
Ege Şahin 27 Ekim 2022 09:06
Yanıtla
Merhaba Seda Hanım, bu tarifimizde üzerine sütlü bir karışım sürdük ama dilerseniz bir adet yumurta sarısı ekleyerek de üzerine sürebilirsiniz.
ayselpalandoken18 Şubat 2022 20:32
HARİKA ellerinize sağlık hemen yapacağım
Yanıtla
elifnuryzgc23 Mayıs 2021 15:43
sosunu yapmasam nasıl olur?
Yanıtla
Ayşegül Uslu 23 Mayıs 2021 23:07
Yanıtla
Merhaba, maalesef sos bu tarifin önemli bir parçası. Sosu olmadan kuru ve tatsız kalacaktır.
beceri24 Ocak 2021 17:01
Merhaba, patates başlanmadan pişiyor mu gerçekten, genelde haşlanır ama?
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 25 Ocak 2021 11:12
Yanıtla
Daha pratik olması için yazarımız rendelenmiş patates kullandı. Gayet güzel pişiyor merak etmeyin :)
fujikalir10 Ocak 2021 16:30
Bu tarifte de eksik var, açıklamda soğandan bahsediliyor ama tarifte ve içindekiler kısmında soğan yok
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 11 Ocak 2021 10:19
Yanıtla
Merhabalar, tarifimizin güncellendiği için aslında içinde soğan yok, hemen güncelliyoruz o kısımları da :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?