MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Her Evde Olmalı:

Patatesli Börek Tarifi

Kuru soğanlı ve biber salçalı iç harcıyla hazırlanan patatesli börek, kolaylıkla hazırlayabileceğiniz ve davetsiz gelen misafirleriniz için her mutfakta bulunması gereken börek tariflerinden.

Kahvaltıda, kahvaltı yetmez akşam yemeğinde, her acıktığınızda rahatlıkla yapabileceğiniz ve yiyebileceğiniz bir börek patatesli börek. Yanına domatesi salatayı kesip...

Dilimlenirken çıtır çıtır ses çıkaran böreği, çayla buluşturmalı.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika

Malzemeler

  • 4 adet
    orta boy patates
  • 2 adet
    orta boy soğan
  • 2 yemek kaşığı
    biber salçası
  • 1/4 çay bardağı
    ayçiçek yağı
  • 1 çay kaşığı
    tuz
  • 1/2 çay kaşığı
    karabiber
  • 1 tatlı kaşığı
    pul biber
  • 5 adet
    yufka

    Sosu için:

  • 3 yemek kaşığı
    yoğurt
  • 2 adet
    yumurta
  • 1/2 su bardağı
    ayçiçek yağı

Püf Noktası

Eğer böreğinizin çıtır çıtır olmasını isterseniz fırının fanlı program, daha yumuşak bir formda olmasını isterseniz fırının fansız programı kullanabilirsiniz.

Pişirme Önerisi

Böreği, fırına vermeden önce üstüne yoğurtlu sos karışımı sürüp fırına verirseniz böreğin çıtır çıtır olup kızarmasını sağlarsınız.

Nasıl Yapılır?

  1. Bol suda yıkadığınız patatesleri, derin bir tencereye yerleştirin. Üzerini geçene kadar su eklediğiniz patatesleri, yumuşayana kadar haşlayın.

  2. İç harcı için; kuru soğanları küçük parçalar yemeklik doğrayın. Ayçiçek yağını tavada kızdırdıktan sonra soğanları hafif bir renk alana kadar soteleyin.

  3. Biber salçası, tuz, karabiber ve pul biber kattıktan sonra soteleme işlemini sürdürün.

  4. Haşlanan patateslerin kabuklarını soyduktan sonra patates ezici yardımıyla püre haline getirin.

  5. Hazırladığınız patates püresini soğanlı karışıma ekleyip 2 dakika daha kavurduktan sonra iç harcı ılınmaya bırakın.

  6. Böreğin sosu için; yoğurt, yumurta ve ayçiçek yağını küçük bir kapta karıştırın.

  7. Isıya dayanıklı fırın kabını çok az miktarda ayçiçek yağıyla yağlayın. Bir adet yufka serin. Yoğurtlu sos karışımından üzerine gezdirin, patatesli iç harçtan ekleyin.

  8. Üzerini yufka ile kapatın, sos karışımından sürün ve patatesli iç harçtan paylaştırın.

  9. Yufkalar bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Kalan sos karışımını tepsi böreğinin üzerine sürdükten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.

  10. Fırından çıkan sıcak böreği dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin.

Servis Önerisi

Sıcacık bir çay eşliğinde bekletmeden servis edin.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Kübra Karataş

Bir tutam aşk ve bir parça hayal .. Mutfağın tutkuyla bir alakası olmalı !
80TAKİPÇİ
50İÇERİK

Yorumlar

undefined yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?