MENÜ
YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Tabağın Uzatmalı Sevgilisi:

Köri Soslu Tavuk Tarifi

Güneydoğu Asya Mutfağı'nın vazgeçilmez baharatı köri, içerisinde bulunan zerdeçal, sumak, zencefil, kimyon, kişniş vb. baharatlarla tam bir şifa kaynağı olma özelliğini taşıyor.

Beyaz etlerle harika bir uyum yakalayan köri en çok tavuk etini seviyor. Biz de bugün patates püresi ve pirinç pilavının en sevdiği arkadaşlarından biri olan köri soslu tavuk ile karşınızdayız.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

  • 600 gram
    kuşbaşı tavuk göğsü
  • 2 yemek kaşığı
    ayçiçek yağı

    Sosu için:

  • 2 yemek kaşığı
    un
  • 2 yemek kaşığı
    tereyağı
  • 1,5 su bardağı
    soğuk süt
  • 1/2 su bardağı
    sıcak su
  • 1 tatlı kaşığı
    köri
  • 1 çay kaşığı
    karabiber
  • 1 çay kaşığı
    tuz

    Servisi için:

  • 1/4 demet
    maydanoz

Pişirme Önerisi

Sosu süt yerine aynı oranda krema ilavesiyle de hazırlayabilirsiniz. Ancak kremayı kesilmemesi için; son anda ekleyin ve sosu çok fazla kaynatmayın.

Nasıl Yapılır?

  1. Ayçiçek yağını bir tavada kızdırın. Kuşbaşı tavuk göğüslerini renk alıp, suyunu çekene kadar orta ateşte kavurun.

  2. Köri sosu hazırlamak için; tereyağını sos tenceresinde eritin. Unu, kokusu çıkıp, renk alana kadar karıştırarak kavurun.

  3. Kavrulan una soğuk sütü ekleyin ve unun topaklanmaması için bir çırpıcı yardımıyla hızlıca karıştırın.

  4. Sıcak su, köri, tuz ve karabiberi katın. Sosu, kısık ateşte koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak 4- 5 dakika pişirin.

  5. Hazırladığınız sosu, kavrulan tavuklara ekleyin ve harmanladıktan sonra pişirme işlemini 5 dakika kadar sürdürün.

  6. Maydanozları incecik kıyın ve köri soslu tavuğa ilave ettikten sonra bekletmeden sıcak olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Su Irmak

Hali hazırda kendine sakladığı tarifleri var!
321TAKİPÇİ
12İÇERİK

Yorumlar

undefined yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?