Mayalı Poğaça Tarifi
Puf Puf:

Mayalı Poğaça Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Fırından çıkmış sıcacık mayalı poğaça puf puf kabardıysa eğer insan önemsemez ki neli olduğunu... Mis gibi bir kahvaltılık olur, peynir ve diğer tüm kahvaltılıklar yanına sonradan eklense de olur. Poğaça tariflerinin en nefislerinden mayalı poğaça tarifinde ne mi var? Yaş maya var bu poğaça tarifinde. Kendisi ılık su, ılık süt ve toz şekerle bir araya gelip bir güzel kabarıyor ve tüm poğaça hamuru istila ediyor sonrasında. Kabına sığmayan yumuşak poğaçalar kabardıkça kabarıyor, size de onları afiyetle yemek düşüyor.

Ağzı kapalı bir kapta muhafaza edilirse kolay kolay da bayatlamaz mayalı poğaçalar.

Bu arada daha fazla yemek tarifi için: Yemek tarifleri

Devamını Oku

Mayalı poğaça tarifi videosu:

youtube-thumbnail

KALORİ: 1 adet için320/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

20 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika
chefs hat
Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Mayalı Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

  • 1su bardağıılık su
  • 1su bardağıılık süt
  • 1paketyaş maya
  • 4yemek kaşığıtoz şeker
  • 1su bardağısıvı yağ
  • 1adetyumurta
  • 2tepeleme çay kaşığıtuz
  • 7su bardağıun(aldığı kadar)

Üzeri için:

  • 1adetyumurta sarısı
  • 1yemek kaşığısusam
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Mayalı Poğaça Tarifinin Püf Noktası

Hazırladığınız poğaçaların büyüklüklerine göre adet sayısı değişiklik gösterebilir. 1 paket yaş maya yerine 1,5 paket kuru maya kullanabilirsiniz.

nasil-yapilir

Mayalı Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Mayalı poğaça için 1 su bardağı ılık su ve 1 su bardağı ılık sütü geniş bir karıştırma kabına alın. 1 paket yaş maya ve 4 yemek kaşığı toz şekeri ekleyip karıştırdıktan sonra mayanın aktive olması için 5 dakika kadar bekletin.

  2. Maya tamamen eridikten sonra 1 su bardağı sıvı yağ , 1 adet yumurta ve 2 çay kaşığı tuzu ekleyin.

  3. Unu azar azar ekleyip hamuru toparlanana kadar yoğurmaya başlayın.

  4. Yumuşak ve yapışmayacak bir kıvamda bir hamur elde ettiğiniz zaman üzerini streç film ve nemli bir bezle kapatıp 40-45 dakika kadar oda ısısında mayalanmaya bırakın.

  5. Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp avuç içinizde yuvarlayarak şekil verin.

  6. Tepsiye aralıklı olarak dizdiğiniz mayalı hamurların üzerine yumurta sarısı sürün.

  7. Son mayalandırma işlemi için 10-15 dakika kadar poğaçaları tepside bekletin ve önceden ısıtılmış 190 derece fırında 20 dakika kadar pişirin. Puf puf kabarmış mayalı poğaçalar hazır, afiyet olsun!

cooking-proposal

Mayalı Poğaça Tarifinin Pişirme Önerisi

Bayatlamayan, mayalı poğaçayı peynir, patates gibi arzu ettiğiniz iç harçlarıyla da hazırlayabilirsiniz.

Mayalı Poğaça Tarifinin Servis Önerisi

Kahvaltılıklar ve çay eşliğinde servis edebilirsiniz.

Puf Puf Mayalı Poğaça Nasıl Yapılır?

Hamuru mayalandırma sürelerine dikkat edin, ılık olması gereken malzemeler dışında kullandığınız tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Unu yavaş yavaş ekleyip hamuru yoğurma işlemini sürdürün. Kullandığınız un oranı 1/2 su bardağı kadar artış gösterebilir. Tabii ki puf puf mayalı poğaça yapmanın sırrı birkaç ipucunda saklı. O zaman sizleri şöyle alalım: Mayalı Hamur Nasıl Yapılır?

Mayalı Poğaça Nasıl Yapılır?

Bazı poğaça tariflerinde kuru maya bazılarında ise yaş maya kullanılır. Eğer evinizde yaş maya yoksa yerine kuru maya kullanabilirsiniz. Şu oranı kullanarak dilediğiniz mayalı tarifi yapabilirsiniz: 100 gram yaş maya ile 50 gram kuru maya eşdeğerdir. Farklı mayalar ile tarifler hazırlamak için içeriğimiz sizlere yardımcı olacak: Maya Çeşitleri

Poğaçanın Yumuşak Olması İçin Ne Yapmak Gerekir?

Poğaçaların yumuşak olması için ne yapılır? diyorsanız mutlaka mayalı poğaça tariflerini tercih edin. Çok daha yumuşak ve puf puf poğaçalar elde edersiniz. Hamurunu hazırlarken süt, su gibi sıvıları mutlaka ılık bir şekilde kullanın. İlk aşama mayayı aktif hale getirdiğinizde poğaçalar çok daha güzel kabarıyor. Ayrıca poğaça hamurlarına mutlaka şeker ilave edin. Mayanızın daha aktif olmasını sağlayacak. Mayanın en büyük düşmanı tuzu sıvıları eklediğiniz aşamada ilave etmeyin. Tuz ilavesi mayanın aktif olmasını engelleyebilir. Bu nedenle tüm sıvı malzemeleri ve unu ilave ettikten sonra tuzunu da koyup güzelce yoğurun.


youtube-thumbnail

Yorumlar

370

26 Kasım 2022 08:21
Ben hayatımda böyle poğaça yapmadım yemedim müthiş bir hamur oldu patatesli denedim
Yanıtla
Leyla Günbay 28 Kasım 2022 09:10
Yanıtla
Ellerinize sağlık, daha fazla Yemek.com tariflerinde görüşmek üzere. :)
melisakrkmaz 3 Haziran 2023 13:13
Yanıtla
Toz mayayla da aynı pofudukluğu yakalayabilir miyim acaba?
S_ati2 Şubat 2024 20:58
Pamuk gibi oldu, harika 👌🥰
Yanıtla
Yemek.com 5 Şubat 2024 09:31
Yanıtla
Ellerinize sağlık!
Cansu Kahveci12 Ocak 2024 17:19
poğaçanın tadı güzel ama içi hamur gibi sanki neden böyle olur?
Yanıtla
Yemek.com 15 Ocak 2024 09:15
Yanıtla
Pişirme adımlarına tam olarak uymadıysanız böyle sorunlar yaşanabilir.
Yemek.com Kullanıcısı6 Ocak 2024 17:18
Harika bir tarif tam tutuyor unu bile tam tavsiye ederim
Yanıtla
Yemek.com 8 Ocak 2024 09:50
Yanıtla
Ellerinize sağlık!
Yemek.com 8 Ocak 2024 09:51
Yanıtla
Afiyet olsun!
Nazlı Ural25 Aralık 2023 18:56
Merhaba ertesi gün yenecek şekilde nasıl ayarlamalıyım pişirsem ertesi gün azıcık ısıtsam sert ya da bayat olur mu ? Bir önceki günden nasıl ayarlayıp yapabilirim ? Lütfen dönüş yapın teşekkürler
Yanıtla
Yemek.com 26 Aralık 2023 10:51
Yanıtla
Pişirip 1 gün sonra ısıtabilirsiniz. Afiyet olsun!
0123456789 21 Ocak 2024 07:31
Yanıtla
Pişirip soguduktan sonra difrize koyabilirsin hiç bayatlamıyor sonra ısıtabilirsin
Ezgi&Burak'ın Yemekleri9 Aralık 2023 13:02
çok güzel bir tarif. çok güzel oldu
Yanıtla
Yemek.com 11 Aralık 2023 09:47
Yanıtla
Beğenmenize çok sevindik. Ellerinize sağlık!
Nazlı Demirli6 Aralık 2023 19:23
Geceden hamuru mayalayıp bıraksak sabah fırınlasak olur mu
Yanıtla
Yemek.com 7 Aralık 2023 09:30
Yanıtla
Evet, hiçbir sorun olmayacaktır.
ayseozcan1229 Kasım 2023 01:52
Süper bir tarif bayıldımmm
Yanıtla
Yemek.com 1 Aralık 2023 09:27
Yanıtla
Afiyet olsun!
seymansff20 Kasım 2023 23:23
Merhaba. Şekerim yok. Şeker koymasam olur mu?
Yanıtla
Yemek.com 21 Kasım 2023 09:24
Yanıtla
Mayanın aktive olması için bir çay kaşığı bal ekleyebilirsiniz.
Yemek.com Kullanıcısı16 Kasım 2023 23:38
Tarifi denedim puf puf oldu bayada kabardı lezzetli oldu ama bence 2 çay kaşığı yerine 3-4 çay kaşığı tuz konulabilir normalde tuzlu yiyemem ama buna az geldiğini düşünüyorum 180 derecede içini çekerek 20-25 dk pişirdim ,yarım su bardağı sıvı yağ yarım su bardağı zeytinyağı ekledim ailecek beğendik 👍 Teşekkürler🙏
Yanıtla
Yemek.com 17 Kasım 2023 09:41
Yanıtla
Güzel yorumunuz için çok teşekkürler. Afiyet olsun!
Nur Senel4 Kasım 2023 15:07
Merhaba, tarifdeki soylenen herseyi yaptim ama benim pogcalarim cok sert oldu neden?
Yanıtla
gizemae 5 Kasım 2023 22:40
Yanıtla
7 bardak un fazla gelmiştir. Ben 5 bardak koyup duruma göre ekliyorum.
Leyla Günbay 6 Kasım 2023 09:41
Yanıtla
Bu tarifimiz denenmiş ve çok sevilen bir tariftir. Dolayısıyla muhakkak bir yerde bir problem olmuştur. Bir şans daha vermenizi tavsiye ederiz.
busraceylann9 Ekim 2023 17:55
Her zaman bu tarife göre yaparım hiç şaşmaz. Ama bence işin püf noktası hamuru yumuşak yapmak. Bir de malzemeler kısmında maya 1 adet yazmışsınız. Düzeltilirse kafa karışıklığı olmaz :)
Yanıtla
Yemek.com 10 Ekim 2023 09:27
Yanıtla
Merhaba, 1 paket yaş maya ya da 1,5 paket kuru maya kullanabilirsiniz.

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?