Pastane Poğaçası Tarifi
Şeflerini Kıskandıran Tarif:

Pastane Poğaçası Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Pastanelerden aldığınız, sabah kahvaltılarınızın en hızlı ve doyurucu kurtarıcısı olan nefis poğaçalar... Biliyoruz dışarıdan alınca midenizde biraz ağırlık yapıyor, içerisindeki yağ oranı da sizi biraz düşündürüyor. Ancak bu tarifi evde çok daha ekonomik şekilde, çok daha hafif bir lezzette yapmak mümkün aslında. Bir gece önceden hazırladığınız pastane poğaçalarını yanınıza alarak ofis arkadaşlarınızı sevindirebilir, sıkışan trafiğe rağmen lezzetli ve sağlıklı bir kahvaltıdan ödün vermeden yol alabilir, akşam eve dönüşte çayın yanında tüketebilirsiniz. Uzun süre taze kalması da cabası. Karşınızda: Pastane poğaçası tarifi!

Pastane poğaçalarındaki o yumuşacık dokuyu bu tarifle rahatlıkla yakalamanız da mümkün. Şimdiden ellerinize sağlık diyor, evinin şeflerini mutfağa buyur ediyoruz.

Devamını Oku

KALORİ: 1 adet için279/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

15 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika
chefs hat
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Pastane Poğaçası Tarifi İçin Malzemeler

  • 1paketkuru maya
  • 3yemek kaşığıtoz şeker
  • 1yemek kaşığıtuz
  • 1,5su bardağıılık su
  • 1,5su bardağıılık süt
  • 1su bardağısıvı yağ
  • 8 - 8,5su bardağıun

Üzeri için:

  • 1tatlı kaşığısu
  • 1adetyumurta sarısı
  • 1tatlı kaşığısıvı yağ
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Pastane Poğaçası Tarifinin Püf Noktası

Mutlaka su ve sütü ılık bir biçimde kullanın. Unu azar azar ilave ederek hamurun kıvamını yakalamaya çalışın. Bardak ölçünüze göre alacağı un miktarı değişiklik gösterebilir. Kıvamına bağlı un ilavesinde bulunun. Kış mevsiminde mayalandırma yapıyorsanız mayalandırma süresi biraz daha uzayabilir. Yaz aylarında mayalandırma yapıyorsanız doğrudan gün ışığı almayan bir yere koymamaya özen gösterin.

nasil-yapilir

Pastane Poğaçası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kuru maya ve toz şekeri bir kabın içerisine alın.
  2. Üzerine ılık süt ve ılık suyu ilave ederek şeker eriyene kadar güzelce karıştırın.
  3. Ardından sıvı yağı da ekleyerek karıştırmaya devam edin.
  4. Üzerine azar azar un ilave etmeye başlayın. Bu aşamada tuzu da ekleyin. Unu çok kontrollü bir şekilde ilave ederek güzelce yoğurun.
  5. Yumuşak kıvamda  bir hamur elde edin.
  6. Üzerini streç filmle kapatarak oda sıcaklığında 40 dakika kadar mayalandırın. Eğer kış mevsiminde mayalandırma yapıyorsanız daha ılık bir ortamda 1 saat kadar mayalandırın.
  7. Mayalanan hamurdan avuç içi büyüklüğünde bezeler elde ederek yuvarlak bir şekil verin. Dilerseniz bu aşamada içlerine harç da koyabilirsiniz.
  8. Hazırladığınız hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
  9. Yumurta sarısı, yağ ve suyu bir kapta karıştırın. Poğaçaların üzerine fırça yardımıyla sürün. Ardından da çatalla şekil verin.
  10. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar üzeri kızarıp tam poğaçalar tam kabarana kadar pişirin. Ardından çıkarıp biraz dinlendirdikten sonra servis edin. Afiyetler olsun!
cooking-proposal

Pastane Poğaçası Tarifinin Pişirme Önerisi

Arzu ettiğiniz iç harcı kullanarak poğaçaları hazırlayabilirsiniz.

Pastane Poğaçası Tarifinin Servis Önerisi

Sıcak çay, peynir, zeytin, domates ve salatalıkla servis edebilirsiniz.

Faydalı Bilgiler: Poğaçanın Sertleşmemesi İçin Ne Yapılır?

Günlük koşuşturmacaların, kahvaltıya vakit bulamadığımız sabahların olmazsa olmazı poğaçaların o eşsiz yumuşacık dokusunu yakalamak o kadar da kolay değil maalesef. Yumuşacık dokulu poğaçaları kolaylıkla elde edebilmeniz için sizi şu içeriğimize alalım: Poğaçanın Sertleşmemesi İçin Ne Yapılır?

Faydalı Bilgiler: Puf Gibi Kabaran Poğaçaların Püf Noktası Nedir?


youtube-thumbnail

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5

Cemre Özgüzel
Yemek.com Dijital İçerik ve Tarif Üreticisi & Boyum ocağa yetişmeden yemek yap...
Devamını okuyun

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

103

burakdilek20 Haziran 2021 02:05
tarifi bire bir uyguladım harika bir hamur ve harika bir tad ve yumuşacık poğaçalar elde ettim lütfen kulandığınız malzemenin ölçüsüne ve sıcaklığına dikkat edin. Afiyetler olsun
Yanıtla
Ayşegül Uslu 20 Haziran 2021 22:05
Yanıtla
Ellerinize sağlık :)
sltn_123 14 Ekim 2023 22:13
Yanıtla
size birşey sorabilir miyim acab a ben poğaça yaptığımda dağılıyor nedeni ne olabilir acaba
Yemek.com 16 Ekim 2023 09:05
Yanıtla
Malzeme oranlarını ayarlarken kuru malzemeleri fazla tutuyor olabilirsiniz.
ayybuke17 Şubat 2024 13:26
Evet ekmek gibi oldu maalesef
Yanıtla
Yemek.com 20 Şubat 2024 12:24
Yanıtla
Bu tarifimiz çok sevilen ve denenen bir tariftir. Bir şans daha vermenizi öneririz.
Omer_gul19 Ocak 2024 21:45
Ekmek gibi oldu. Sadece görüntü poğaça.
Yanıtla
Leyla Günbay 22 Ocak 2024 09:36
Yanıtla
Bu tarifimiz çok seviliyor ve tam ölçülü. Bir şans daha vermenizi tavsiye ederiz.
Esinti7520 Kasım 2023 16:52
gayet güzel oldu ama normal olarakta benim poğaçalarim içi kara oluyor neden böyle sizce
Yanıtla
Yemek.com 21 Kasım 2023 09:19
Yanıtla
Kullandığınız un ya da maya kaynaklı olabilir. Normalde karşılaşılan bir sorun değildir.
sude_naZ4612 Ekim 2023 21:21
süt olmasa olur mu
Yanıtla
r0na22 Ağustos 2023 21:38
normalde yaptığım poğaçalar genelde sert oluyordu bu tarifi denedim ilk kez yumuşak bir poğaça yapmış oldum güzel tarif deneyebilirsiniz :)
Yanıtla
Yemek.com 23 Ağustos 2023 09:21
Yanıtla
Bu habere çok sevindik, afiyet olsun!
Berrin Tekşen14 Haziran 2023 19:00
Evde süt yoktu o yüzden 1.5 su bardağı süt yerine 1 bardağa yakın yoğurt kullandım ve ben de tarife göre daha fazla un kullandım (tarifteki fotoğraflara göre kıvam tutturmaya çalıştım) Mayalanmaya bıraktığımda da şahane kabardı ve artık kaptan taşmaya başlayınca güzelce yoğurdumm. Porsiyonları biraz büyük yapmama rağmen 8 tane çıktı ve harikaa pişti. Tam olması gerektiği gibi poğaçalarım oldu😋. Tarif için çok teşekkürler! Belki bi püf noktası olarak fırın iyice ısındıktan sonra bi kapla beraber fırının altına su koymak olabilir. Bu yöntemin dışına parlaklık ve çıtırlık verdiğine inanıyorum ☺️
Yanıtla
Yemek.com 15 Haziran 2023 09:25
Yanıtla
Beğenmenize çok sevindik, afiyetler olsun!
EmreBilgin30 Ocak 2023 18:51
Merhaba; hemenn hemen her hafta yapıyorum farklı tarifler farklı puaça türü falan derken hepsi şahane oluyor. Eşimle afiyetle yiyoruz fakat benim tek bir sıkıntım var oda, ilk gün süper ikinci gün ise çok sert oluyor ve sebebini asla bulamadım... Ellerinize sağlık bu tarifi mutlaka yapacağım. İyi günler dilerim.
Yanıtla
Ege Şahin 31 Ocak 2023 09:11
Yanıtla
Merhabalar, hamur işlerinin ertesi gün biraz sertleşmesi normaldir. Dilerseniz ilk tazeliğine yakın bir tada ulaşması için 180 derece fırında 3 dakika ısıtabilirsiniz. Afiyet olsun!
alara3127 Kasım 2022 22:17
yaptım arkadaşlarla birazcık yedik yapacağınız
Yanıtla
Leyla Günbay 28 Kasım 2022 09:13
Yanıtla
Ellerinize sağlık, afiyet olsun! :)
serpilzehraege30 Eylül 2022 16:28
5 Yıldız vermek istedim ama olmadı nedense 😄 2.ci sınıfa giden çocuklarımın sınıfına yapıp dağıttım çocuklar çok beğendiler aynı zamanda da çooooooo mutlu oldular ❤️🥰 elinize emeğinize sağlık 🙏💐 bir sonraki turda benden tatlı kurabiye istediler 🥰
Yanıtla
Leyla Günbay 3 Ekim 2022 09:26
Yanıtla
Yaşadığınız deneyime üzüldük..Tam olarak hangi noktada sorun yaşadığınızı iletirseniz yardımcı olmak isteriz.
semasen15 Eylül 2022 07:55
Tarifi denedim ve çok güzel oldu. Ölçüler tam 👌 tarif için teşekkürler
Yanıtla
Ege Şahin 15 Eylül 2022 09:16
Yanıtla
Beğenmenize çok sevindik. Afiyetler olsun!
Betül Aktaş29 Mayıs 2022 16:06
Arkadaşlar bu tarif kesinlikle resimde gösterdiği pogcayla alakası yok birebir denedim tarifi ekmek gibi oldu hayır ayni tarifse niye aynısını yapmama rağmen benim 22pogca onun 9 uydurulmuş bir tarif resimde interneten indirmiş boşuna zamninizi heba etmeyin.
Yanıtla
Duygu Arslan 29 Mayıs 2022 18:06
Yanıtla
Merhaba Betül Hanım, okurlarımızı yanlış yönlendirmeyin lütfen. Tarif stüdyomuzda şeflerimiz tarafından yapılmış ve adım adım fotoğraflanmış bir tarif. Gördüğünüz gibi denenmiş ve birçok okurumuzdan olumlu yorumlar alan bir reçete. Nerede sorun yaşadığınızı açık bir şekilde yazarsanız yardımcı olabiliriz. Sevgilerimizle.
alpuslu 4 Ocak 2023 21:44
Yanıtla
Benimki de ekmek gibi oldu valla bire bir yaptim baska bir sey var etkileyen muhtemelen.

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?