Yemek.com

Tam Bir Leydi: Portakallı Kek

Portakallı Kek Tarifi

Mis gibi taze sıkılmış portakal suyu var portakallı kek tarifinde, daha ne olsun? Evet, vitamin deposu olması için tercihen taze sıkılmış portakal suyu kullanmanızı önerir, o mis kokulu, puf gibi kabaran portakallı kek ile hazır keklere şapka çıkartmanızı, misafir memnuniyetinizi arttırmanızı dileriz.

Tatlının tariflerde hafif bir mayhoşluk isteyenlerin de favorisidir portakallı ya da limonlu kek tarifi. Yanında tüketeceğiniz şekerli içeceklerin şekerini dengelerler.

Son olarak o en önemli soruyu size de soralım, yorum olarak yazmanızı isteyelim. Tarçınlı mı tarçınsız mı?

KAÇ KİŞİLİK

12 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı portakal suyu
  • 1/2 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı ayçiçek yağı
  • 2,5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 adet rendelenmiş portakal kabuğu
  • 1 adet rendelenmiş limon kabuğu

Kek kalıbını yağlamak için:

  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için:

  • 3 yemek kaşığı pudra şekeri

Pişirme Önerisi

Arzuya göre kek harcına tarçın ve unlanmış kuru üzüm ilave edebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Oda sıcaklığında beklettiğiniz yumurtalar ve toz şekeri oval bir karıştırma kabına alın. Toz şeker ekleyip yumurta sarıları beyaz bir hal alana kadar bir mikser yardımıyla, yüksek devirde karıştırın.

  2. Ayçiçek yağı, süt, portakal suyu, rendelenmiş portakal ve limon kabuğunu katın. Özleşene kadar karıştırın.

  3. Elenmiş un ve kabartma tozunu ilave edin ve kıvam alana kadar kek harcını karıştırın.

  4. Kelepçeli bir kek kalıbını oda sıcaklığında tereyağı ile yağlayın. Hazırladığınız kek harcını, yağlanmış kalıba boşaltın.

  5. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, yaklaşık 40 dakika pişirin. İçini çekip, dinlenen keki kalıbından çıkartın.

  6. Ilındıktan sonra üzerine pudra şekeri eleyip, dilimledikten sonra servis yapın. Mis kokulu, üzeri çatlayana kadar puf gibi kabarmış keki sevdiklerinizle paylaşın.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!
19 yorum yapılmış
2016-11-14 09:36:31
Normal kek kalibi olmazmi kelepceli kalibim yok
2016-11-14 13:56:48
Tabii kullanabilirsiniz Nurhayat hanım. Fakat mutlaka kullanacağınız kalıbı yağlayın.
2016-07-21 11:16:16
Evde taze sıkılmış portakal suyum yok onun yerine alternatif olarak portakallı meyve suyu kullanabilir miyiz .?
2016-07-22 09:22:20
tabii kullanabilirsiniz:)
2016-05-01 19:57:49
Çok güzel oldu,portakal kabuğunu iki katına çıkardım.180 derecede 50 dk pişirdim.sonuç süper.soğuyamadan bitti.tekrar yapıcam????tarif sahibine teşekkürler