Bayatlamayan Poğaça Tarifi
Beklese de Olur:

Bayatlamayan Poğaça Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Adıyla, sanıyla, tadıyla bayatlamayan poğaça tarifi o. Ilık süt ve suyun içerisinde toz şekerle çözülen yaş maya yavaş yavaş aktive olmaya başlıyor, fırında puf puf kabarıyor. Fırından çıkmış sıcacık mayalı poğaça puf puf kabardıysa insan önemsemez neli olduğunu ama yine de içine bir şey sakladık biz. Mis gibi bir kahvaltılık olsun diye peynirli hazırladık onu, maydanoz da kattık. Reçel çeşitlerini, söğüş domatesi, zeytinleri siz ayarlayın istedik. Kötü mü ettik?

Ağzı kapalı bir kapta muhafaza edildiğinde kolay kolay da bayatlamıyor bu poğaçalar demedi demeyin.

Sizin en sevdiğiniz poğaça neli? Kıymalı, patatesli, kaşarlı, zeytinli? Bugüne kadar tarifini yazmadığımız bir yumuşacık poğaça ise sizinki yorum olarak yazın bize hazırlayıp afiyetle yiyelim birlikte.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

12 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
chefs hat
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Bayatlamayan Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

  • 1adetyumurta
  • 1/2su bardağıyoğurt
  • 1/2su bardağızeytinyağı
  • 3/4su bardağıılık süt
  • 1/4su bardağıılık su
  • 1/2paketyaş maya
  • 1/2yemek kaşığıtoz şeker
  • 6-6,5su bardağıun
  • 1/2tatlı kaşığıtuz

İçi için:

  • 300gramaz yağlı beyaz peynir
  • 1/4demetmaydanoz

Üzeri için:

  • 1adetyumurta sarısı
  • 1yemek kaşığıayçiçek yağı
  • 1tatlı kaşığıçörek otu
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Bayatlamayan Poğaça Tarifinin Püf Noktası

Hazırladığınız poğaçaların büyüklüklerine göre adet sayısı değişiklik gösterebilir.Hamuru mayalandırma süresine dikkat edin, ılık olması gereken malzemeler dışında kullandığınız tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.Unu yavaş yavaş ekleyip hamuru yoğurma işlemini sürdürün. Kullandığınız un oranı 1/2 su bardağı kadar azalıp artabilir.

nasil-yapilir

Bayatlamayan Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Ilık su ve sütü geniş bir karıştırma kabına alın. Yaş maya ve toz şekeri ekleyip karıştırdıktan sonra mayanın aktive olması için 10 dakika kadar bekletin.Maya tamamen eridikten sonra zeytinyağı, yoğurt, yumurta ve tuzu katın. Tüm malzemeyi elinizle karıştırın.
  2. Elenmiş un ve tuzu azar azar ekleyip hamuru toparlanana kadar yoğurmaya başlayın.
  3. Yumuşak ve yapışmayacak bir kıvamda bir hamur elde ettiğiniz zaman üzerini nemli bir bezle kapatıp 50 dakika kadar oda ısısında dinlendirin.
  4. İç harç için tüm malzemeleri karıştırın. Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp avuç içinizde açın. Orta kısımlarına hazırladığınız iç harçtan bir tatlı kaşığı kadar katıp yuvarlayarak kapatın.
  5. Tepsiye aralıklı olarak dizdiğiniz hamurların üzerine ayçiçek yağıyla çırpılmış yumurta sarısı sürün. Tepsi mayası olarak da bilinen son mayalandırma işlemi için 10-15 dakika kadar bekletin.
  6. Önceden ısıtılmış 180 derecede 25-30 dakika pişirin. Sevdiklerinizle birlikte afiyetle yiyin.
cooking-proposal

Bayatlamayan Poğaça Tarifinin Pişirme Önerisi

Bayatlamayan poğaçayı; peynir yerine kavrulmuş kıyma, közlenmiş patlıcan, haşlanmış patates gibi arzu ettiğiniz iç harçlarıyla da hazırlayabilirsiniz.


youtube-thumbnail

Yorumlar

30

İpek Tuğçe Vural21 Ağustos 2022 11:51
3 bardak beyaz un, 2 bardak tam buğday unuyla yaptım, of o kadar güzel oldu ki.. yalnız tuzu az şekeri fazla geldi biraz. favori poğaça tarifim <3
Yanıtla
Leyla Günbay 22 Ağustos 2022 09:17
Yanıtla
Bu yorum ile bizi çok mutlu ettiniz, afiyet olsun :)
DeryaErgencAkbal18 Ağustos 2021 23:31
Bugun yaptim ve daha yaparken istahim kabardi. Gercekden yumusacik oluyor. Ben tarifi 4 su bardagindan yaptim ve yas maya yerine 2 tatli kasigi kuru maya kullandim. Uzun suredir iyi bir pogca tarifi ariyordum. Ve nihayet buldum, tesekkurler
Yanıtla
Ayşegül Uslu 19 Ağustos 2021 15:22
Yanıtla
Güzel yorumunuz bizi çok mutlu etti, ellerinize sağlık! :)
Amine Şahin29 Kasım 2020 17:42
Her şeyi ölçülü koymama rağmen tarifteki un miktarının üzerine sayamayacağım kez un ekledim. Su bardağı ile 6 7 kez un alıyor. Kesinlikle bi yanlışlık var
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 30 Kasım 2020 11:25
Yanıtla
Amine Hanım, geri bildiriminiz için teşekkür ederiz, sanıyoruz eski tariflerimizden biri olduğu için bardak ölçüsünde bir değişiklik yapılmamış. Güncellemiş ölçülerimizi ekledik :)
pelonunyemekleri14 Aralık 2019 14:40
aşırı güzel oluyorlar ikinci kere yapıyorum. Ben yas maya yerine kuru maya kullanıyorum gayet güzel oluyor. şimdiye kadar denediğim en iyi mayalı poğaça tarifi. yumuşacık oluyor gerçekten. Ama tariftekinden daha fazla un aldığını söyleyebilirim. Benim hamurum yaklaşık 5 bardak aldi.
Yanıtla
Dilara özer11 Aralık 2019 12:40
bir gün içerisinde bayatladı ama lezzetli bir poğaça
Yanıtla
Mehtap Yolaçan9 Ekim 2019 22:07
Bayılıyorum bunlara, küçük nefis poğaçalar. Ben baharatlı patatesli yaptım, çok güzel oldu. Poğaça canım istediğinde direk baktığım tarif, teşekkürler :)
Yanıtla
Pınar Alper19 Ocak 2019 17:45
Bütün ölçüleri 200 ml lik su bardağı ile yaptığınızda 6 bardak un alıyor. Tarifeki un az oluyor. Yapmak isteyenlerin bilgisine...
Yanıtla
enes_serpil29 Kasım 2018 01:26
biri bana 1/2 bardak ne anlama geliyo soleyebilirmi ?
Yanıtla
EzgiTutan 22 Mayıs 2020 15:02
Yanıtla
Yarım bardak
nurevsan61 3 Kasım 2020 15:10
Yanıtla
yarım bardak
mnurse8 Eylül 2018 14:00
Bu tarifi iki kez yapıyorum gayet güzel sonuç alıyorum fakat her seferde benim hamurum 3.5 su bardağından daha fazla un alıyor
Yanıtla
Esran Demirkol Akel31 Ekim 2016 18:51
3/4 bir bardaktan daha az mı yani.
Yanıtla
İpek Erdoğan 1 Kasım 2016 09:44
Yanıtla
Aynen öyle. :)
Yok yok23 Eylül 2016 02:39
lezzetli görünüyor. ellerinize sağlık
Yanıtla
Yok yok 23 Eylül 2016 02:40
Yanıtla
lezzetli görünüyor. ellerinize sağlık
Yok yok 23 Eylül 2016 02:41
Yanıtla
lezzetli görünüyor. ellerinize sağlık
ilgit3 Eylül 2016 22:38
Hicbir tarifi tutturamayan ben icin umutsuz bi deneyisti ancak sonuc harika 4. Saatinde bayatlar mi daha deneyemeden bitti bile ????.heh bu arada sureci hic bahsetmiyorum bile yaptigim ilk hamur isi kuflenmeden bitti ???? tarifinize saglik????
Yanıtla
ilgit 3 Eylül 2016 22:40
Yanıtla
Heaa bi de ben yas mayayla degil o kucuk paket kuru mayayla yapmistim ???? tariflerim de hep bi degisikler yuzunden tutmuyosa demekki ama bu oldu ????sıkinti yok :)
marifetlikaptan 4 Kasım 2016 10:17
Yanıtla
İlk defa dinyeceğim poğaça tapmayi bakalim sonuç nasil olcak hamur yapimina kadar bir sorun yok şimdilik????
Yasemin Sevimli 6 Ekim 2017 14:50
Yanıtla
yalniz bu bilgi efsane oldu, ben de kuru maya ile yapacagim :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?